平民之选——加州赤霞珠葡萄酒

摘要：提起赤霞珠，人们*先想到的一定是昂贵奢华的波尔多**葡萄酒；无论是复杂多变的香气，还是层层递进的口感，抑或是世人皆知的名声，它都是那么地**，至今没有遇到可以超越的对手。不过，现在的美国加州，却可以出产比波尔多更平易近人、性价比更高的赤霞珠葡萄酒。

在新世界国家的葡萄酒产区中，*辉煌的赤霞珠一定要数美国的加州了。究其原因，可能要追溯到上世纪70年代，美国加州葡萄酒与法国**酒庄葡萄酒的那一场盲品会。在世人都以为取胜的必然是法国**酒时，加州葡萄酒却出人意料地拔得头筹，打败了所有参赛的法国**酒庄葡萄酒，当时那款扬名世界的Stag'sLeap红葡萄酒正是采用赤霞珠葡萄酿制的。从此之后，加州葡萄酒迈入了世界**葡萄酒的行列。赤霞珠也成为加州种植者*看重的葡萄品种，种植面积在加州位列第二。

加州气候温暖，日照充足，非常适合赤霞珠葡萄的生长。这里出产的赤霞珠葡萄酒果味浓郁、酒体饱满，与昂贵奢华又有点复杂难懂的波尔多葡萄酒相比，加州的赤霞珠葡萄酒则更增添了一份平易近人。

在加利福尼亚州以外，可能很少有人知道葡萄酒产地门多西诺县（MendocinoCounty），这个产区因出产**的黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒和阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒，而受到人们的关注和喜爱。美国第6大葡萄酒生产商菲泽酒庄（FetzerVineyards）就位于美**多西诺县（MendocinoCounty）产区的霍普兰德镇（Hopland）内，是当地***的酒庄之一。这家酒庄目前为智利*大的葡萄酒生产商干露酒庄（ConchayToro）所拥有，以出产高价值的葡萄酒和采用有机种植而闻名。它所出产的菲泽酒庄赤霞珠红葡萄酒（FetzerValleyOaksCabernetSauvignon）价格实惠，比大多数中低价位的赤霞珠干红葡萄酒更具深度和丰富性。其酒液清澈明亮，散发着水果以及些微泥土的味道，非常容易入口。

在加利福尼亚州的中部海岸，有一个地方海岸线崎岖，沿海分布着片片村庄，加上壮观的高尔夫球场，自然风光格外美丽，这个地方就是蒙特利县（MontereyCounty）。“停下来，品味这一刻，找到属于你的蒙特利葡萄酒。”这既是该产区的真实写照，也是JEKEL酒庄*真诚的表达。这家酒庄是蒙特利县种植葡萄和酿酒的先驱，它以酿造优秀的赤霞珠、霞多丽、雷司令和黑皮诺葡萄酒而闻名。所酿制的赤霞珠葡萄酒（JekelVineyardsCabernetSauvignon）拥有非常复杂的风味，且口感细腻顺滑，非常适合在佐餐时饮用。

Cartlidge&Browne酒庄于1980年在SaintHelena建立，庄主建立酒庄时的梦想就是要酿造出加州*好的葡萄酒。酒庄酿酒用的葡萄来自索诺玛县（SonomaCoast）、门多西诺县以及雅拉丘陵（SierraFoothills）多个地区*好的葡萄园，该酒庄出产的葡萄酒以质优价廉得到了当地众多消费者的青睐。这里出产的赤霞珠葡萄酒（Cartlidge&BrowneCabernetSauvignon）非常可口、顺滑，带有甜蜜香草和橡木的风味,其丰富的深度，令人印象深刻，与牛肉搭配口感*佳。