英国酒商抨击经典基安帝新分级制度

2014-05-19来源 : 互联网

摘要:继对**基安帝产区宣布新等级法这一举措深表失望以来,大卫•伯利•格林(DavidBerryGreen)又呼吁**基安帝产区建立葡萄酒村庄分级制度。

大卫•伯利•格林(DavidBerryGreen)是英国酒商伯利兄弟公司(BerryBros&Rudd/BBR)的意大利葡萄酒采购经理。在*近BBR公司举行的葡萄酒品鉴会以及私人博客上,格林都失望地表示:“目前很难指望**基安帝葡萄酒(ChiantiClassico)的品质会得到提高和改善,更别说建立自己的村庄分级制度了。”

格林认为,人们之所以把皮埃蒙特比作勃艮第,而把托斯卡纳比作波尔多,是因为这些地区不仅都拥有大酒庄,都采用混酿的方式,而且还有诸如“**托斯卡纳”(SuperTuscanas)这样的创新先锋酒款来标榜其风格各异的葡萄酒。事实上,真正让托斯卡纳享誉世界的却是桑娇维塞(Sangiovese)。正是桑娇维塞的厚重与复杂成就了今日的托斯卡纳,这个葡萄品种所酿酒款纯净有力,风格*树一帜;不像赤霞珠(CabernetSauvignon)那样,需要梅洛(Merlot)来掩饰其瑕疵。

然而,在**基安帝产区,由于没有细分各村庄级葡萄酒的风格,人们往往不能分辨出葡萄酒之间细微的差异,甚至有可能和基安帝产区的葡萄酒相混淆。因此,在**基安帝产区建立村庄级原产地保护制度,有利于人们识别并分辨产区内外的各葡萄酒风格。

然而,不幸的是,**基安帝联盟(ChiantiClassicoCon***zio)并没有这样做。该联盟只是乐此不疲地组织酒农们到各村庄或交易市场上去品酒。虽然在2010年,基安帝产区终于从**基安帝产区中正式脱离出来,但是,官方并没有正式划分这一界限。更令人失望的是,联盟还把心思放在别的事情上,如*近宣布的更新联盟商标,以及引进“**精选”(GranSelezione)这一新概念,在**基安帝珍藏(ChiantiClassicoRiserva)的基础上加高一个级别等等。

格林说:“**基安帝的酒农们并不认可这些做法,并且他们都认为这些做法没有任何实质价值,他们甚至戏称‘**精选’为‘大麻烦’(GrandCasino)。联盟的这些做法让人回想起上世纪80年代英国人对“珍藏”酒的看法,那时英国人把珍藏级葡萄酒认为是陈酿时间过长的已过了*佳饮期的没有等级划分的性价比不高的酒。”

格林建议**基安帝联盟举行一次村庄级的葡萄酒品鉴会,把各个村庄的葡萄酒风格界定出来,就像梅多克产区(Medoc)里标示出玛歌村(Margaux)一样。而事实上,在此次BBR公司的品鉴会上,格林为大家呈现了4款来自不同村庄的**基安帝葡萄酒,每款酒都包括三个年份(2008、2009和2010)以供大家品尝对比。这四款酒分别来自卡尔西纳亚村(VillaCalcinaiainGreve)、毕巴诺村(BibbianoinCastellina)、贝尔纳迪山村(MonteBernardiinPanzano)和柯蒂布安诺村(BadiaaColtibuonoinGaiole)。

格林在博客中总结道,**基安帝应该是该产区内所有DOCG酒的整体风格,而*好的酒应该用村庄名来凸显其*特之处。他呼吁人们把目前子产区标注法再细分下去,让村庄名出现在酒标上。虽然爱酒人士可能不会记住这些村庄名,但这为他们识别各村庄葡萄酒的细微差别提供了一个依据。因此,为了让人们清晰地记住这个产区的葡萄酒,联盟必须有所行动。不过,格林也悲观地表示:“也许只有那些酒农们从追求产量的迷思中反省过来,这种观念才可能出现。那样的话,即便是没有官方的认可,人们也会对自己的葡萄酒加以村庄级标注。”

更多信息内容,请查看托斯卡纳葡萄酒掠影专题

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎