名酒网
摘要：相对于白葡萄酒来说，美国人更喜欢喝红葡萄酒。而从全球市场的变化趋势看，红葡萄酒正在全球“攻城掠地”，成为人们最主要的消费对象。
近年来，红葡萄酒的受欢迎程度不断地上升。Wine-searcher收集的数据表面，参加在线调查的81%的美国消费者都喜欢喝红葡萄酒，而仅仅19%的人热衷喝白葡萄酒，这一变化趋势无可辩驳。
同样，来自股票市场的数据也证实了这一趋势。wine-searcher出售的葡萄酒中，约有72%是红葡萄酒，而白葡萄酒仅占27.3%。一项由美国在线零售商wine.com提供的数据也得出了同样的结果。公司的创始人兼副市场总监迈克尔•J•奥斯本（MichaelJ.Osborn）说：“公司71.4%的业务量都来自红葡萄酒，而仅有20.5%来自白葡萄酒，另外，起泡酒和甜酒各占7%和1.1%。”
然而，零售市场上的状况却与在线市场上完全不同。奥斯本说：“和美国广大的市场相比，我们的确过分倚重于红葡萄酒的销售，而且这一状况已延续了整整三年，要知道，就在2008年以前，我们的白葡萄酒业务还比红葡萄酒业务要多3个百分点。”在美国的零售市场，红葡萄酒并不占绝对优势。美国商业部根据著名的数据分析公司——尼尔森（Nielsen）提供的数据而做出的一份2011年报告显示，“目前，红葡萄酒约占整个零售业务的47%左右，而白葡萄酒和桃红酒则分别为40%和13%。“
然而，市场状况在不断变化也是不争的事实，而且这一变化正朝着更有利于红葡萄酒的方向发展。根据美国商业部的这份报告，在15年前，红葡萄酒仅占25%的市场份额，而白葡萄酒是41%，桃红酒是34%。
另外，在不同的国家，状况也不尽相同。根据英国葡萄酒与烈酒贸易协会（UKwineandSpiritTradeAssociation）的统计，在2012年英国人消费的葡萄酒中，45%是白葡萄酒，43.2%是红葡萄酒，而11.8%是桃红酒。
而在价格方面，wine-searcher的研究显示，与白葡萄酒相比，在愿意花100美元以上来购买葡萄酒的人中，红葡萄酒的铁杆粉丝是白葡萄酒忠诚粉丝的4.5倍。而对于那些价格低于15美元的葡萄酒来说，红葡萄酒的受欢迎程度也是白葡萄酒的两倍。
Wine-searcher的CEO马丁•布朗（MartinBrown）说：“随着上几辈的人越来越喜欢红葡萄酒，整个葡萄酒市场都发生了很大的变化。而随着红葡萄酒的药用功效不断被发现，这一变化过程也被加速，风行于上世纪90年代的‘法式饮食悖论’（FrenchParadox）就是最好的证明。而目前，在wine-searcher上的热搜酒款中，前100款几乎都是红葡萄酒。“
(来源：Wine-Searcher，作者：DianaGoodman，原文链接：http://www.wine-searcher.com/m/2013/10/reds-overtake-whites-in-popularity-stakes)
