生态武当红野生葡萄酒让每一滴清香诗意绽放

2014-05-15来源 : 互联网

作为南水北调中线工程核心水源地,武当红野生葡萄酒的产地郧西县正是生态得以重点保护的中心。

酿造武当红的野生葡萄是生态的,武当红采用的酿造工艺是生态的,武当红的贮藏方式是生态的,武当红倡导的消费理念也是生态的。武当红既是生态葡萄酒的符号,也是东方文化的符号,是不折不扣的生态文化葡萄酒。伴随着武当红野生葡萄酒的成功入市,酝酿武当红的这片土地的生态文明得以保护,生态文化也孕育形成。

生态的武当红

北纬35°-45°是葡萄生长种植的黄金纬度,秦巴山区的纬度区间在北纬32°-35°,而武当红的“天滋之地”正是北纬32.4°。受地理、气候的影响和作用,秦巴山区水、热、林、草等自然资源异常丰富,同时也是我国中西部地区野生葡萄资源的主要原生地。而且因不可复制的气候条件和相对苛刻的生长环境,目前在我国尚无人工引种栽培野生葡萄的破解之法。

也正是因为如此,郧西野生葡萄资源不仅产量丰富、分布集中,而且具有原生态、纯天然、无污染等特性。尤其是“无污染”,更是将葡萄酒农药残余这一世界性的难题轻松化解,所有这些都为武当红的国际品质奠定了坚实的基础。2007年8月,武当红野生葡萄干红酒被中国绿色食品发展中心认定为“AA级”绿色食品,同时顺利通过北京中绿华夏有机食品中心认证,是全国首家获得欧盟标准的有机食品认证的葡萄酒企业

目前,郧西县20万亩野生葡萄资源生态保护区发展核心基地1万亩、葡萄有机培植基地1万亩,使野生葡萄实际可开发利用产量达到1万吨以上,实现了武当红野生葡萄的可持续发展。

文化的武当红

暗合道教养生文化

道教文化的核心是“道法自然”,通俗的解释就是要求人类的一切社会活动,包括生理或心理活动都应符合自然发展规律。道教文化的这种核心理念和武当红采用天然野生葡萄为原料、利用绿色酿造方法酿制以及倡导以养生为其品酒文化的理念是一脉相承的。

道教文化还有一个重要观点,就是“朴素”,这是从人的心理角度要求要做到自然、无杂念达到养生目的,武当红纯天然、无任何农药残留的特点也正好暗合了道教提倡的这种养生理念。野生葡萄没有农药残留,带皮酿造能保持更全面的营养。每天一杯武当红,以内养外,这种功效跟道教养生文化所倡导的“朴素”即“内修”的理念也相辅相成。

承载中国诗歌文化

中国的第一部诗歌总集《诗经》中有对葡萄的记载,其编撰者之一尹吉甫的故里正是房县青峰,与酿造武当红的野生葡萄生长地同属鄂西北山区,这样的渊源赋予了武当红“东方第一窑”的称号。如《诗·周南·蓼木》所书“南有蓼木,葛藟累之;乐只君子,福履绥之”……这些美妙的文字赋予了每一滴清香甜润的武当红一种诗意的韵调和芳醇。

传播爱情与浪漫文化

武当红的文化中也暗含了爱情的浪漫与甜蜜。武当红原产地的郧西天河,正是有关七夕爱情故事的发源地。郧西县,武当红的故乡,这个以天河七夕文化闻名的爱情之乡,随处能听闻人们讲起“葡萄树下藏少年”的故事。在已连续举办的三届天河七夕文化旅游节中,武当红都被作为唯一指定用酒展现在八方宾客的面前。这支以珍稀野生葡萄为原料酿制而成的浓浆全汁野生葡萄干红,它的纯净、浪漫的气质和纯美隽永的爱情有异曲同工之妙。

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