加州致力打造中国精品葡萄酒教育课程

随着中国新贵对精品年份酒的需求越来越高，加州酒商迫切希望在中国精品葡萄酒市场获得立足之地。

旗下拥有500座家族酒厂会员的贸易组织——加州家族酿酒师协会与葡萄酒行业大型调研公司斯通伯奇（Stonebridge）已从美国农业部获得369,292美元资助，拓展加州精品酒在中国的销售。

斯通伯奇总裁芭芭拉·因塞尔说：“加州大部分酒商都属于小规模、家族管理的手工精酿生产商，有些甚至世界闻名，但中国很多葡萄酒消费者并不知道这些酒以及它们的历史，超级品质，不了解那些奉献一生成就这些高品质产品的人。”“现在我们就要让中国葡萄酒消费者，进口商经销商去体验、欣赏来自加州家族酒商的精品佳酿。”

美国出口的葡萄酒90%来自加州，去年出口额达14.3亿新高，较上一年增长了2.6%。去年美国葡萄酒对中国大陆出口额7400万美元，同比增加18%。

因塞尔称：“加州与其它国家不同，在中国市场没有大型、正式的葡萄酒教育项目，她和团队已经请美国烹饪协会专为中国市场打造‘加州葡萄酒培训课程’，为期三天，特别培训葡萄酒讲师，这样可以在中国本土讲课，让更多中国人了解加州葡萄酒。”

中国市场对价格特别敏感，“中国行业专家将中国的葡萄酒分为以下几个区间：50美元以下，50-130美元，130美元以上。现在市场预期大多数加州酒的售价在50美元以下。”50-130美元市场不太活跃，因塞尔认为，“赢得葡萄酒消费者的心，唯一的途径是告诉他们葡萄酒背后的故事、酿酒师、历史、产区、土壤、环境。”