白酒市场销售惨淡利润下降销售商纷纷转行

2014-05-09来源 : 互联网

无酒不成席,这是很多国人心中不成文的一个规矩。而白酒因为其浓郁的香味、醇正的口感和能渲染出喜庆浓烈的气氛,成为席间的*选酒。因此,不论是商务宴请、请客吃饭,还是各种聚会,白酒早已成为不可获取的一部分,从而使整个白酒市场的发展蒸蒸日上。

自从国家禁止公款消费后,一些企事业单位的团拜会、各种大型聚会等相继取消,从而使白酒断掉了稳定的客户源头,导致其销售额大规模下降。如今,在这个春夏交接的时节,白酒又遇到了淡季,向后走,是一条陡峭的下坡路;向前走,被清爽的啤酒重重包围,在两难的境地中,白酒市场越不过心痛的拐点。

利润下降后销售商纷纷转行

自从国家禁止公款消费和反对舌尖上的浪费后,很多**餐饮纷纷关闭,其附带的白酒行业也日益萧条起来。贾先生曾经是一位白酒销售经理,在十多年的摸爬滚打中见证了白酒市场的兴盛和萎靡,目前,他已经离开了这个熟悉的行业,代理了陕西某制药公司新出的三种药品,准备在这个陌生的行业中开辟一个新的市场。

一提起白酒市场的萧条,贾先生非常感慨的告诉记者,2012年前,自己做的白酒市场一年的销售额能达到1600万元,而去年的销售额不到1300万元,而且,整个利润下降了30%,今年则干脆不行,所以,不得不痛下决定,离开这个曾经充满憧憬的行业,逼着自己赶鸭子上架,进军医药行业,因为自己觉得,不管社会如何发展,老百姓都会生病吃药,这个行业的前景比较客观。记者了解到,由于白酒市场的萎靡,很多销售商都抱着和贾先生一样的态度纷纷转行。

白酒市场的萧条,对一些小商铺的冲击力也非常大,在报纸、网络等媒体上,经常可以看到大量的转让信息。雁滩一家小商铺的**告诉记者,以前自己店里卖的都是200至400元的中**酒,从去年就开始卖80至150元之间大众消费的酒。该店的**还告诉记者,由于人员成本的增加和房租的上涨,以及营业额的下降,导致整体的运营成本比较高,支出和收入不成正比,因此,自己一些开酒类专卖店的朋友大多把店面转让后,就转行了,自己还没有好的打算,只能先硬撑着。

**酒开始取悦个人消费者

在采访中,甘南路一家酒类专卖店的**告诉记者,白酒的消费群体在30至50岁之间,其消费形式有四种,**是单位聚餐,第二是请客吃饭,第三是求人办事,第四是商务宴请。当然,还有婚宴用酒,不过婚宴用酒一般是中低档次的白酒。而上面的这四种情况消费的大多是中**白酒。自从很多企事业单位取消大型团拜会、节假日聚餐、会议宴请等方面的用酒后,可以说对中**白酒是致命的一击。而且,以前都是各个单位进行大量的采购白酒,现在这种情况很少了。

为何中**白酒市场会变得如此冷清?拥有十多年白酒销售经历的贾先生体会比较深。他告诉记者,在餐桌上流行着这样的一句话“喝好酒的人不买酒,抽好烟的人不买烟”。可见,正是这些不买酒的人,**着中**白酒的消费群体,而这些人饮酒的多少,决定着自己*取多少利润。而国家一系列政策的**,使经常喝中**白酒的人不敢喝中**酒了,送酒的人也不敢送了,因此,促使中**白酒不得不降低身价,开始取悦个人消费者。

中**白酒市场的萧条,让这些白酒的生产厂家伤透了脑筋,他们不得不通过降低价格和身姿,将消费的群体定位为有消费能力的个人。高先生喝了30多年的白酒,各种档次和价位的白酒他都喝过,尤其喜欢收藏**次的白酒。他最近发现,像茅台和五粮液这种**次的白酒已经瞄准了大众市场,而且,在报纸、电视和广播电台等媒体开始大规模的投放广告,这种情况以前很少发生过,而且,茅台的价格也降到了八九百元,五粮液的价格降到了600元,这个情况让高先生非常兴奋,因为,他认为**白酒逐步走入了大众消费群体。

商家群策群力破解淡季困境

开始走向下坡路后,已经让白酒市场面临着前所未有的困境。而白酒的旺季在冬季,现在,很快将进入夏季,意味着白酒的淡季即将来临,这让白酒市场举步维艰。贾先生告诉记者,对白酒来说,不仅要激活萧条的市场,培养新的消费群体,还要面临和啤酒的竞争。进入夏季后,天气比较炎热,而啤酒比较清爽,不仅可以解渴,还能解暑,同时,各大啤酒广场的便捷性和休闲性,吸引了很多消费群体,这些是白酒无可比拟的。

记者在采访中了解到,一些商家为了应对这种情况,也想出了一些措施:调整价格,以低价位来吸引消费群体;给销售商一些激励政策,比如,一个销售商批发了5件酒,厂家再免费送2瓶,这样在无形中降低了价格,也调动了销售商的积极性;通过厂商联营的方式促进消费。比如,一个销售商一个月完成3至5万元的销售任务后,那么,厂家就给销售商奖励5个点,即销售商大概能得到2500元的奖励。

除了厂家**一些政策和措施外,记者还了解到,为了做好淡季时的白酒销售,销售商会通过维护老客户的方式,来确保以往销售渠道的稳定。同时,还把目标转向小卖部,因为,小卖部是个体白酒消费者的主渠道,一些销售商为了确保这个渠道的畅通,以及调动小卖部**的积极性,会搞一些进酒送饮料的促销活动。淡季白酒消费的大户是婚宴用酒,为了抓住这块大蛋糕,记者了解到,一些超市通过降低价格、买二赠一、送礼品等方式,来吸引婚宴置办方购买白酒。

特色定制酒暗藏新生机

后面是一条下坡路,前面又遇到了一个淡季,如何突出重围,开拓出一片新的市场,不仅成了白酒生产厂家面临的一个难题,也成了白酒销售商绞尽脑汁思考的一个问题。针对这种情况,记者采访了某知名白酒驻西北地区的销售经理,他告诉记者,要想改变这种尴尬的现状,*先要做大众消费的产品,通过生产口感醇正、价格适宜的白酒,来吸引大众消费群体这块大蛋糕。其次,要做好厂商联营,推广平价酒水。因为,中间商是白酒市场的开拓者,只要充分调动他们的积极性,才能提高销售额。最后,就是要做带有文化的酒,这样可以促进消费者的购买。比如,做婚宴用酒时,厂家可以用红瓶子和红色的包装,突出喜庆吉祥的气氛,这样购买的人就比较多。

记者在采访中了解到,为了破冰,一些厂商还根据不同的群体制定了不同的产品,即定制特色酒。比如,有的厂家把瓶子制作的特别漂亮,并带有一定的工艺性,这样消费者喝完酒后,可以将瓶子作为工艺品收藏;有的厂家将一定的乡土文化融入酒中,这样,可以吸引一些特定群体的消费者;有的厂家在酒盒中放一些时尚的礼品,这样可以吸引年轻时尚一簇消费这种酒。针对这种特色定制的白酒,贾先生告诉记者,或许它能为萧条的白酒市场迎来一些希望,因为,这种特色定制酒是一种酒文化的创新,自古酒和文化是不分家的,只要做足酒的文化,在一定程度上会促进这种酒的消费。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎