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3月28日至31日，第90届全国糖酒商品交易会在成都世纪城新**会展中心举行。**以来，春季糖酒会一直是食品行业规模*大、影响力*深的交易會，关注度连年递增，常被冠以糖酒业“风向标”之美誉。然而，从今年交易会现场来看，人气约减三成、部分酒类经销商热情**等现象，无疑揭示出在新政策和大环境的影响下，糖酒行业中的一些企业仍处于“过冬”状态。
尽管对大多数糖酒产品来说，供销“热浪”仍在继续，但纵观全局，酒行业“躺着**”已然成为幻想。尤其随着科技创新和营销手段的提升，在本届糖酒会上，新产品、***、新理念层出不群，势必给未来糖酒业带来新的动力。如何走向酒业变革的胜利彼岸？如何搭乘行业转型升级的东风？或许我们能从本届糖酒会中看出端倪、找到答案。
高价白酒“遇险” 个性小酒产品成看点
本届糖酒会，相较往年**酒、高价酒展区的****，今年的确显得低调许多。事实上，从整个消费市场来看，高价白酒销量确实有所下滑，整个行业相对低迷。如在去年的“中国·天津(环渤海)**食品交易会上”，茅台酒展区就以298元到398元的中低端档次产品较为**，而千元以上高价酒则略显冷落。近两年受到政策影响及“勤俭节约”意识的提高，多种高价酒产品销量略有下跌，价格也开始“跳水”。一方面反映出政策和环境约束的力度，一方面也体现出消费者已日趋理性，这就意味着“腰部”产品将在未来成为消费主流。
此外，在今年的糖酒会上，一些接地气但个性化鲜明的酒类及小酒类获得了颇高的人气，*足了风头。如来自重庆的木瓜酒、茶酒以及小酒“江小白”等，前来咨询的人络绎不绝。这些酒拥有*特的定位，概念新颖，包装简约时尚，性价比高，尤其吸引年轻人的目光。本届糖酒会，五粮液、西凤、衡水老白干、双沟等纷纷“晒”出自己的新款小酒，可见这股“小酒风”正在席卷整个白酒市场。当然，也有不少商家对高价白酒产品充满信心，毕竟品质是人类永恒的追求，相信不少高端消费者一定会本着“喝得少但喝得精”的理念来消费高价酒产品。
注重养生理念 葡萄酒保健酒魅力十足
相比白酒市场的波澜，本届糖酒会上，无论是展区面积还是参展数量，葡萄酒产品首次占据了“主角”位置。据了解，葡萄酒和**烈酒展区占据三个展馆，总面积高达3.46万平方米，首次超过了白酒展区，甚至还吸引了法国、西班牙、意大利等15个国家及地区企业参展，可谓盛况空前。近年来，随着人民生活水平的提高和对养生的认识及注重，葡萄酒、保健酒的消费热潮几乎不曾降温，在人们的意识中，葡萄酒、保健酒距离健康更近，更适宜广泛人群。2013年的相关报告显示，我国已进入五大葡萄酒消费国行列。此外，有权威报告预测，中国葡萄酒市场在未来5年里仍将维持近10%的复合增长率。
据CFDF指数报告通过对全国多个城市不同种类酒商的信息调查显示，目前国内市场销量*大的葡萄酒，零售价格多在100元—200元之间，部分地区仅为100元—150元。这或许是因为葡萄酒消费群体日渐庞大，消费者来自社会各阶层，更适合“大众消费”。近年来，不少年轻人对葡萄酒热情不减，很多人对品质和品位的追求，丝毫不亚于传统意义上的成功人士。就在本届糖酒会上，我国著名的葡萄酒企业——张裕便一口气推出了17个系列共50余款时尚葡萄酒新品，用来满足年轻消费者不同口味偏好，这些产品外观时尚精美，性价比高，而且多数产品价格在100元以内，可谓魅力十足。
网络营销发力 电商成*热门话题
本届糖酒会，*深刻、*热门的话题当属“电商”二字。许多经销商不禁感慨，如果现在聊天不谈“线上线下电子商务”(O2O)，那感觉就像是赶不上时代发展一样。按目前情况看，O2O模式在2014年将成为白酒行业转型的又一块*重要的试验田。本届糖酒会上，新希望食品结盟O2O酒商1919、酒中酒以及西凤等品牌，上海酒业中心发布O2O平台，上海**酒业交易中心、1919酒类直供以及娃哈哈等厂商更是按捺不住，相继宣布将重兵布局O2O，连曾表示不看好的酒仙网也急速转弯，推出“酒快到”这样一款类似于打车软件的APP，开始踏入O2O领域。而且，不少龙头白酒企业也纷纷试水O2O，其中包括茅台、泸州老窖以及酒中酒、五粮液、汾酒、西凤等，都开始全面布控O2O，为白酒行业的转型升级拉开了大幕。
“电商O2O模式”就是将线下的商务与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易平台的模式。它之所以备受青睐，就是因为它不仅能拓展商家的销售渠道和宣传渠道，更能为网站平台及商家带来看得见的实际利益，对于消费者来说，它是一种更为方便快捷的消费体验。毋庸置疑，这种新型的营销模式必将成为酒行业跨越发展的新动力。
转变思想思路 地产酒或迎发展空间
糖酒会是一场酒界联欢，全国各地的很多商客和佳酿均不放过这个“争奇斗艳”的机会和平台。在这些产品中，有这么一类型酒需要单*指出，即具有各地特色，虽不见得一鸣惊人但却代表一方水土一方人的“地产酒”。地产酒相对“亲民”，又体现着一定的地域文化，正是这种地域文化，造就了地产酒生存和发展的土壤，对于消费者来说，消费这类酒有着强烈而*特的“本土情结”。地产酒借助其得天*厚的地域优势和当地政府的大力支持，尤其是这类酒的价格相对更为亲民，未来发展将呈现出稳步提升的利好状态。
就甘肃省而言，虽然酒类市场整体受到了一些冲击和影响，但地产酒类产品似乎并未受太大的影响。比如九粮液集团在今年春节期间，营销业绩比预期还要好。而“莫高”“金徽”“汉武御”“古河州”等，也同样因为营销渠道并不完全依赖政务类消费，基本呈稳定略增状态。在未来，特色品质和民间口碑，加之消费者观念的日趋成熟，需求的日渐多元，更注重不同的体验，尤其是“面子消费”正在极速淡化，理性消费已成为消费主流，地产酒或将赢得更好的发展空间。
在这个温暖的春天，在这个春天召开的糖酒会，“转型”和“变革”已经渗透到了酒行业的方方面面，可以肯定的是，酒行业正在走出冬天，进而走向变革的春天，变则通，通而达，相信从变革的阵痛中走出的酒行业，未来发展将更为有力，未来风景会更加迷人。
