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近日有媒体记者对**白酒的价格进行了调查，白酒价格几乎全面下滑，尤其是**名酒。贵州茅台主销产品53度飞天在1919酒类网上商城的价格为979元/瓶，目前出厂价依旧是819元/瓶。在北京、江苏地区53度飞天茅台的一批价在860元/瓶；五粮液核心产品52度水晶瓶在1919直供的价格为655元/瓶，江浙一带一批价在600元左右；其他**白酒如泸州老窖**产品52度国窖1573在网上商城零售价仅为689元/瓶，郎酒和水井坊的价格也下滑严重，其中53度十年陈红花郎酒零售价为279元/瓶。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣指出，终端价格作为供求关系博弈的结果，是反映白酒行情的重要标志。春节期间白酒价格略有上升、资本市场中个股表现显著，曾被个别人士认为是**白酒回暖的迹象。殊不知其是春节效应的结果，**白酒依靠的公务群体已经**，培养新兴群体需要一段时间，**白酒的价格回升仅是一时之象。如今依旧处于低位的价格说明**白酒行情尚未转好，**白酒走出调整期仍需较长时间。
此外，一年一度的糖酒会也是白酒行情的晴雨表。在白酒的十年**发展期内，糖酒会可谓是异常*爆，酒企积极参展、不断推出新产品，经销商也是积极赴会、从中寻找商机。然而今年的糖酒会则呈现出参会人数骤降三成的现象，个别酒企甚至雇人充当经销商，由此可见行业依旧深处调整期，整个行业*爆行情**。
供求关系突然改变是此轮调整期的重要原因。一纸禁酒令及随后接连不断的限制三公消费政策限制了**白酒的主流需求，然而酒企、经销商却曾经为了销量和利润过度向市场铺货，**白酒供求不均衡也自此产生。虽然各大酒企均认识到这一点，在维护产品价格的基础上均采取限量的方式来平衡市场供求关系，但是依旧有酒企为了业绩而放量吸收新经销商，市场供求关系也将由因此进一步恶化。
如今尽快度过调整期已经成为所有酒企的当头难题。“解铃还须系铃人”，缓和市场供求关系当然是重要一步。酒企应坚持控制供应量、拓展市场消费群体的双战略。虽然**酒企多是上市企业，其有业绩增长、股价上涨的压力，不过尽快度过行业调整期、争取未来发展空间和速度更加重要。因此酒企应该先以限量保价以恢复市场供求关系为重。
拓展市场消费群体层面，诸多酒企相比2013年的表现有一定进步。2013年酒企多是通过涉足电商等方式来增加销售渠道，并未注重与消费者互动或者是培养消费者的产品粘性。然而2014年诸多酒企致力于发展020，通过线上线下渠道的互动和融合以增强消费者的体验感。尤其是贵州茅台确定会员制模式，注重培养长久消费群体。在尊重消费者，以消费者为重的思维之下，白酒拓展新兴群体会更加容易一些。
中投顾问研究总监郭凡礼指出，事实上白酒企业可以将中低端白酒作为新的业绩支撑点。如今大众化需求已经成为行业主导需求，中低端白酒的市场空间正在不断打开。诸多酒企应迎合市场需求以形成业绩的有力支撑。未来待**白酒市场供求关系改善，在消费升级的情况下，**白酒才能迎来新一轮发展。
（作者系中投顾问产业与政策研究中心 食品行业研究员）
