名酒网
关于白酒与香型的价值关联，流传*广的就是那句俗语——“酒是陈的香”，在这里的“香”作为酒美的潜台词，是对美酒气味的统称，算得上是白酒香型价值的混沌初开。历经时间沉淀，香气演化为香型。
所以，作为白酒*有的分类方式，香型是行业数十年发展遗留下来的坚硬遗产。它不仅凝聚着白酒行业过去千年发展的经验与**，也将是白酒未来发展不可脱离的现实基础。
但是，长期以来，香型仅仅作为专业术语在业内传承，是行业人士用以区分白酒类型的“标签”，以至于在重视消费体验的当下，几乎所有人都把关注的焦点放在了白酒的味上，没有把香型的价值*大化。
从某种意义上说，香型将是白酒**分类方式，在未来竞争中，如何*占香型品类价值，将成为竞争关键。也因此，深度发掘和发扬香型的价值，是有香型资质的企业*占先机的战略举措。这是我们制作《闻香识美酒》系列报道的核心出发点。
在我们看来，香型对于白酒的价值应在如下四个方面得到体现和放大：
*先，中国名酒的评选与香型的诞生和发展密不可分，已经成为风格与品质的代名词。当**信用**为“中国名酒”背书，白酒香型以及其所代表的风格与品质，便成为支撑“中国名酒”金字招牌的奠基石。我们看到，即使拥有**品牌天赋的茅台，也需要在市场培育过程中借助香型来强调自身的*特性。
其次，香型是白酒工业化的基础，凝聚着白酒的工艺发展与进步。在白酒工业化发展过程中，香型的创立与发展，在**白酒多样化的同时，有效提升了白酒生产的工业化。也就是说，白酒的产量提升、风格稳定、品质稳定和提升，均与香型密切相关。白酒的生产标准中，有大部分是在香型分类的基础上构建的，香型发展承载着白酒未来风格、品质以及生产率的变化。
第三，香型已经成为业内主流的品类划分方式之一，并且逐步被市场所接受，成为消费者认知白酒的一种方法。与其他方式相比，以香型分类消费者更加可感知可体验，因此更容易得到认同。对比其他分类方式，无论是以原料划分的高粱酒、薯干酒，或是以发酵工艺划分的固态法白酒、液态法白酒，或是以酒精度划分的高度酒、低度酒等等方式，都存在这样或者那样的问题。对消费者而言，要么是过于抽象，难以体验；要么是过于物质，不满足“需求形态的波粒二象性”（指品牌在建立之初，必须具备物质与精神层面两重属性，否则该品牌便存在先天缺陷，而这两种属性没有先后主次之分——此概念源自唐十三、谭大千、郝启东所著《品类》）。
第四，香型已经国标化、法规化，香型将成为白酒行业环境的一部分，11种国家标准香型已经成为白酒行业的规则。因为白酒行业在香型法律法规建设上比较积极，因此，香型代表企业在行业中和市场上始终保持良好的信誉。不像年份酒、洞藏酒等其他行业公共资源，因为缺乏标准和法律法规建设滞后，快速丧失市场信任。
因此，尽管有**指出香型存在这样或者那样的缺陷，并对白酒发展和产品创新形成了阻碍；但我们坚信，白酒香型依然具有强大的生命力。它可能需要修正、需要**、需要丰富，但它丰厚的历史积淀和“满足需求形态的波粒二象性”的先天优势决定了，中国白酒未来还将“携香而行”，消费者会“闻香识美酒”，这就是香型竞争力*直观的表现。
