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2013年以来，**酒市场一路下挫，而一向亲民大众的广东地产白酒，则逆势增长，多个知名本地品牌取得了不俗的业绩。以广东省内**一家生产酱香型、浓香型的白酒企业清远市酒厂为例，其低端系列打虎牌今年销售增长20%以上，清远市酒厂有限公司副总经理江灼宏对记者表示，今年将在中低端白酒市场发力，并且**省外市场。
江灼宏在接受记者采访时表示，去年受到限三公消费影响。酒厂**飞霞液系列与其他企业**品牌一样不能幸免，业绩有所下滑，所幸的是低端系列打虎牌33度、52度头曲销量上涨20%。随着新的政务接待消费的细则发出，未来**消费将往节俭型转型，面对白酒市场的深度调整期，清远酒厂未来不会将精力放在政务消费上。在今年将*先加大低端市场的维护，在去年基础上开发新区域，增加投入，获取更大市场份额，同时对200元以下的中端酒系列白酒加大开发及**力度，扩大商务用酒市场的占有率。据其透露，上个月新推出的50度酱香淡雅型飞霞液，市场零售价一百多元，目前市场反馈良好。江灼宏表示，飞霞液、打虎牌的主要市场目前在广东省内，今年计划专门成立一个团队，攻打外省市场，目标区域是山东、湖南长沙、湖北襄樊等地。而酒厂今年整体销售额一个亿左右，今年目标是1亿2千万，目前产能已达到酱香型白酒1000吨一年，浓香及米香型白酒产能1万吨一年。
据了解，飞霞液属酱香型白酒，酿造飞霞液所用的高粱经严格挑选，皮厚、颗粒小，扁圆结实，淀粉、单宁含量合理，正适合于酱香型白酒酿造过程中高温堆积发酵、八次摊凉翻选、九次蒸煮也不破碎、不糊烂的需要。据清远市酒厂有限公司酿酒工程师介绍，飞霞液佳酿酿造之水源自水质清澈甘甜的“达摩泉”。而飞霞液的传统酿造工艺是端午踩曲，重阳投料，一年才有一个生产周期，吻合了农作物一年两熟的变化规律。经过漫长的生产周期后，出产的白酒还要经过三年以上的陈酿窖存，加上配制存放，至少要五年方可出品。而其它不少名优白酒多则一年，少则几个月，甚至几十天便出品。
