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摘要： 金酒同中国药酒有异曲同工之妙，都会加入各种植物药材进行浸渍，*开始的作用也是充当药物，*后慢慢演变成为日常的酒精饮料。
“劲酒虽好，可不要贪杯哦！”这是我们经常在电视上听到的广告词，劲酒作为**酒，对人体有**作用，是传统药酒的分支，同时是普通白酒的延伸。劲酒秉承了中国药酒的传统和特色，以**白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等**材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。
无*有偶，金酒（Gin）（又叫杜松子酒）作为世界八大烈酒之一，诞生于1660年，由荷兰雷登大学（Unversity of Leyden）的西尔维斯（Doctor Sylvius）**。金酒的初衷是作为利尿、清热的药水使用，帮助长期在海上航行的人员预防疟疾。后来人们发现这种药水香气怡人，口感洁净醇和，且具有非常*特的风味，于是很快地就被作为正式的酒精饮料。
中国药酒是将**与酒融于一体，不仅配制方便，药性稳定而且安全有效。酒精是一种有机溶剂，**的各种有效成分大都可以溶解在酒精中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高**，从古传至今的**药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。
金酒既是调配酒的一种，也是蒸馏酒的一种。称其为调配酒，是因为大部分的金酒在酿造过程中都会加入各种植物药材进行浸渍，如圆当归、橙子皮和杜松子等，在很多情况下以杜松子为主，这赋予金酒特殊的香气和药用价值。称其为蒸馏酒，是因为金酒在浸渍时所采用的基酒多是中性的蒸馏酒，而且在浸渍之后还会再次进行蒸馏。
中国药酒和金酒起初都是作为强身健体和*愈疾病的良药，后来慢慢发展成为日常酒精饮料，两者有着惊人的相似之处，可以说金酒具有中国药酒的异曲同工之妙，中国药酒是在白酒中加入**，而金酒则主要加入杜松子。
目前金酒中*流行的是伦敦金酒和荷兰金酒，金酒的主要产地除了荷兰、英国和美国以外，德国、法国、比利时等国家的金酒也比较出名。
伦敦金酒是目前世界上*主要、*流行的金酒品种，口感大都为干型，与荷兰金酒的口感有非常大的差别。伦敦金酒大都采用谷物、甘蔗或糖蜜为原料，以酿造、蒸馏所得到的酒液作为基酒，加入各种植物药材，其中以杜松子为主，包括胡荽、橙皮、香鸢尾根，黑醋栗树皮等，经过二次蒸馏而成。伦敦金酒代表的是一种特定风格的金酒，并不局限于伦敦出产的金酒，只要是符合以上酿造工艺要求的金酒，无论是否产自伦敦，或英国境内，都可以称之为伦敦金酒。伦敦金酒不仅可以单*饮用，同时也是目前调配鸡尾酒*重要的基酒之一。
伦敦金酒比较**的品牌包括英国卫兵（Beefeater）、歌顿金（Gordon’s）、仙蕾（Schenley）、伊利莎白女王（QueenElizabeth）、老女士（Old Lady’s）、老汤姆（Old Tom）、上议院（House of Lords）、格利挪尔斯（Greenall’s）、博德尔斯（Boodles）、博士（Booth’s）、伯内茨（Burnett’s）、普利莫斯（Plymouth）、沃克斯（Walker’s）等。
荷兰金酒作为金酒的“鼻祖”，在金酒中占据非常重要的地位，即使是现在酿造的荷兰金酒，也保持着当初的风格特色。荷兰金酒所采用的原料大都为大麦麦芽、玉米以及黑麦等，糖化发酵之后，经过3次蒸馏而成，在此过程中还会加入糖分。所以荷兰金酒颜色清亮，口感香醇，香气突出，也正是因为其略甜的口感和浓重的香气，所以更加适合加入冰块直接饮用，反而不适宜用来调制鸡尾酒。
