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平时我们在饮用葡萄酒的时候，选择搭配的食物也是非常重要的，不过，当你不吃荤，而是在吃素的时候，如今进行餐酒搭配就没有上面说的那么简单了，因为在餐酒搭配中，其实*难的就是葡萄酒与蔬菜的搭配。沙拉如何与葡萄酒搭配呢?其实，葡萄酒和沙拉搭配时，*重要的一点就是，葡萄酒和沙拉的口感强度要旗鼓相当。
对于大部分香料味不重的沙拉来讲，选酒并没有什么挑战性。食物味道越鲜美，葡萄酒的口感就要求越柔顺越清新。因为，你想要的并不是重口味，而是风味佳而自然的口感而已。
沙拉如何与葡萄酒搭配?对于意大利调味饭来讲，你需要一款干白葡萄酒，像来自西班牙卢埃达产区的灰皮诺葡萄酒，来自法国卢瓦尔河谷的白诗南葡萄酒，又或者赛美蓉葡萄酒都可以。如果你想配红葡萄酒，**意大利巴罗洛葡萄酒。如果你的沙拉中有生蔬菜的话，还是搭配一款酒体轻盈、口感清新的葡萄酒吧，比如旧世界国家的长相思葡萄酒，像勃艮第或者夏布利产区的就不错。
沙拉如何与葡萄酒搭配?对于那些带有些微辛辣感觉的沙拉，**来自法国阿尔萨斯的雷司令、琼瑶浆或者灰皮诺葡萄酒，也可以搭配来自法国卢瓦尔河谷产区的维欧尼葡萄酒。来自普罗旺斯的极干桃红葡萄酒以及新世界国家的霞多丽葡萄酒都是沙拉**的搭配，因为这些葡萄酒可以带来一种轻盈、清新的口感，当然，不要忘了雪利酒坚果沙拉，比如烤杏仁，加上一杯菲诺雪利酒就是相当不错的搭配。
沙拉如何与葡萄酒搭配你知道了吗?如果你也是一个素食爱好者，也很喜欢饮用葡萄酒，可以参照以上的方法进行搭配，这样才能享受到更好的美味。
