云酒穿越禁酒风波 打造自我品牌

2013-02-19来源 : 互联网

虽然不断的“塑化剂”风波和“禁酒令”让太多的酒企已经苦不堪言,不过对于其中的一些酒企来说这也是一个难得的翻身的好机会,云酒就抓住了这样的一个机会,在风波中结合自己的优势打造云酒自我品牌。

面对塑化剂风波、“三公”消费限制、禁酒令等影响市场事件,云南白酒行业并未视而不见。在采访过程中,昆明酒类行业协会和部分主流的白酒企业相关负责人都看到,云南白酒在自然资源、历史文化、消费市场等方面有很多与生俱来的优势,这些优势将成为“云酒”崛起的正能量。

“我们的基地坐落于峨山水资源自然保护区内,”云南玉林泉酒业市场总监石大利指着一张山青水秀的图片自豪地说,这里青山环抱,空气清新,有甘冽的泉水,造就了得天*厚的酿酒生态环境。其实,在云南的酒企中,几乎每家都有自己可以历数的自然环境优势。

中国自古以来就有“好山好水出好酒”之说,大凡美名远扬的好酒,皆出自于地理环境优越之地,这被称为“白酒地理”。当地的日照、温度、空气湿度、水的硬度、PH值、矿物质和微量元素含量等等,都直接或间接影响着酿酒微生物的生长和发育,进而关系到酒的“出身”。

有史书记载的云南出美酒的历史,可以追溯到汉武帝时期,“有夷人祭司献美酒,饮之,清新淡雅,唇齿生香。”两千多年来,云南各族人民形成了丰富的饮酒文化,方志强说,因此,“云南的白酒消费能力较强,人均白酒消费水平在全国****,这也是云南发展白酒产业的优势。”

与盛产名酒的四川、贵州一样,云南也有发展酒产业的“原生态的自然资源优势”。昆明酒类行业协会常务副会长兼***方志强认为,除了环境、气候、水质之外,云南还有天然原料优势,既包括玉米、高粱、大米、糯米、小麦、青稞等粮食原料,也包括**、菌类、果子等野生原料,这些都是上天赐予云南酿酒的宝贵资源,是云南*特的优势,应该用好用足。

云南酒业在白酒的酿造上有着悠久的传统和历史,但是由于诸多了方面的因素导致云南白酒行业在国内的声誉并不响亮,而这次的崛起也算是多年积累的**!

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