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相比较而言，香槟可以说是国人认知*广的舶来洋酒，但是，它无疑也是被误解*多的。当年人们习惯将起泡酒统称为“香槟”，其实这只是个善意的误会。香槟仅仅是指来自法国香槟产区生产的起泡酒。尽管起泡酒不是香槟地区的**，可是“香槟”却是香槟地区起泡酒的招牌，仅此一处，仿冒必究。
直到17世纪，香槟产区一直默默无闻。因为天气太冷，昼夜温差不大，所以葡萄生长中积累的糖分偏少，以至于酿出的酒单薄且酒精度低，品质自然不敢恭维。
1668年身为修道士的唐·贝里依立志改变这一现状。他发现未**发酵的葡萄酒装瓶后会产生气泡，于是经过多次研究，酿造出了品质稳定的起泡酒，从此，香槟地区的历史被改变了。我想，如果没有当年唐·贝里依的努力，也就不会有今天香槟的**。
凝视香槟杯中缓缓升起的气泡，不知您作何感想，从*初的一点点，到喷涌而出的翻滚气花。多少人因对自己的生活现状不满而捶手顿足，为需要自我改变而痛心疾*?再次审视杯中的香槟，难道不能悟出变则通的道理吗?彰显高贵
自法王克洛维(Clovis)开始，香槟地区的兰斯小城变成了法王加冕的地方。就如我们旅行时要品尝当地特产一样，历代来到兰斯加冕的法王自然不会错过兰斯的美食。于是，在此一个世纪后出现的香槟，又为法王的餐桌多了一杯佳酿。
喝惯了葡萄酒的法王**次见到色泽明丽的新式美酒，再看到伴随着清脆的启瓶声，原本平静的酒液瞬间沸腾，飞花碎玉般喷涌出来，惊叹不已。法王的赞美如同圣旨般迅速昭告于**，恐怕这就是世界上成本*低、效果*好的广告吧。
当然，香槟不同凡响的品质也注定了它的辉煌，再加上达官贵人和上流社会都被它的香醇所倾倒，香槟被戴上高贵的光环只不过是顺理成章的事情。
叱咤风云的拿破仑就**钟爱香槟，据说，每次重大征战前，他总能在痛饮香槟之后酝酿出**的作战方案。伊丽莎白女王和艾森豪威尔总统都是香槟的铁杆粉丝，更有疯狂的**沙皇亚历山大三世，将钟爱的香槟装入特制的水晶瓶中，以示与普通香槟的区别。
可以说，品尝过世间不计其数美味的风云**们，在利用香槟陪衬其高贵身段的同时，也铸就了香槟的高贵!
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