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葡萄酒学习：广度PK深度
- 马特•克雷默（MattKramer）是美国著名酒评家，他是《葡萄酒观察家》的特邀撰稿人，也是《纽约太阳日报》的专栏作家。本文是其给有志于成为葡萄酒作者的人的一些建议——葡萄酒的学习不在广度而在深度。小编认为，不管是对于那些有志成为葡萄酒作家的人还是葡萄酒的普通学者来说，对葡萄酒的深度认识都…[详情]
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葡萄酒运输的注意事项
- 葡萄酒的运输成为当前葡萄酒行业中的一个热门话题，到底采用什么样的运输方式才能使葡萄酒保质、保量、平安的到达目的地呢？[详情]
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惨遭误解的葡萄酒“保镖”：二氧化硫
- 二氧化硫是一种防腐剂，广泛应用于葡萄酒酿造和大多数食品制造过程，具有抗氧化和抗菌的作用。世界上绝大多数的葡萄酒在酿造时都会使用二氧化硫来进行防腐和保鲜。不过在日常生活中，很多人因为对二氧化硫不了解，而对它闻而色变，退避三舍。其实，二氧化硫是葡萄酒质量的重要“保镖”，有了它，葡萄酒才能长期存…[详情]
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音乐：唤醒葡萄酒灵魂的天使
- 当我们在品尝葡萄酒的时候，就是一场感官的盛宴，美妙的音符在酒香中挑动浪漫的神经，这时你会觉得酒更醇了，菜更香了，景更美了，人更娇了，人生至乐，不过如此！[详情]
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举办小型品酒会的十大建议
- 如果你想要多了解葡萄酒，但又不想在买酒上花费过多的金钱，那不如联系朋友组织一次品酒聚会呢？要如何自己组织品酒会呢，本文将从10个方面为您支招。[详情]
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读懂法国葡萄酒正背标必备术语
- 当拿到一瓶法国葡萄酒，你是否担心因看不懂酒标而感到烦恼尴尬？别着急，小编马上为你解决这个问题，本文从A到V列出了最常见的法国葡萄酒正背标必备用语，赶紧来恶补下吧！[详情]
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创意无极限葡萄酒周边产品大发现
- 葡萄酒是人类智慧的结晶，而葡萄酒周边产品也从不缺乏创意与发明，醒酒器、音乐酒杯、开瓶神器等等都是其中的代表。[详情]
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盘点葡萄酒酿造中的人工干预行为
- 葡萄酒酿造既是一门艺术也是一门技术，在酿酒师的巧手之下，一串串葡萄演变成一杯杯美酒。在理想状态下，只需要依靠葡萄本身，不需要添加任何物质，就可以酿造出完美的葡萄酒。不过在现实中，由于种种原因，比如葡萄果实的成熟度不够，往往需要进行一定的人工干预，或加酸，或加糖，或加二氧化硫，才能得到品质卓…[详情]
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送礼的艺术：看人送酒
- 眼看着就要进入12月份了，紧接着圣诞节、元旦节和新春节都会不期而至。还在为送礼而烦恼吗？还在为不知送什么酒而忧伤吗？不会选酒送礼的童鞋们，赶快看过来吧！[详情]
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聚焦中国新富的新欢——干邑的六大要点
- 干邑素有“生命之水”的美誉，它仅产自法国干邑法定产区，在全世界都异常受追捧。不过，你可能不知道，它虽然是法国的顶级名酒，法国人却不怎么喜欢它……下面介绍六点关于干邑的鲜为人知的状况，让你更全面地了解干邑这种神奇的饮品。[详情]
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全球十大咖啡生产国
- 咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。它带有浓郁迷人的香气和别具一格的口感，世界上有无数人迷上了咖啡这种神奇的饮品。有报道称，咖啡是世界排名第二的商品，位于它之上的只有石油。下面介绍世界上最重要的十大咖啡生产国，并简要介绍了这些国家的咖啡生产情况。[详情]
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哪些因素会影响葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵？
- 在红葡萄酒酿造过程中，酒精发酵完成之后，一般会进行二次发酵——苹果酸-乳酸发酵（MLF）。这个发酵过程可以把尖锐的苹果酸转化为比较柔和的乳酸，从而使得葡萄酒的口感更为柔顺。下面我们来看看，哪些因素会对MLF过程产生影响。[详情]
