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日前在上海举行的第二届地中海葡萄酒烈酒展，法国奥克IGP葡萄酒行业协会主席Jacques Gravegeal率酒庄、代理商庞大阵容出席。据了解，博立信**咨询(北京)有限公司是法国奥克IGP葡萄酒行业协会指定的中国市场的****公司。展会期间，在该公司人员宋雅稚的**下，《华夏酒报》记者*家专访了Jacques Gravegeal。
奥克IGP一词的由来
《华夏酒报》：这些年，法国奥克IGP葡萄酒逐渐被中国消费者所认识和推崇，自然，有关奥克IGP的身世以及它的由来引起了消费者的关注，您能否向中国消费者介绍一下?
Jacques Gravegeal：法国奥克IGP葡萄酒的英文是Pays d'oc IGP，奥克地区IGP品牌诞生于1987年，是由一名庄主Jacques Gravegeal和**酒商Robert Skalli共同打造的一个成功品牌，在2009年之前被称为奥克地区餐酒(Vin de pays d’Oc)，从2009年起欧盟开始了一系列的葡萄酒分类改革， IGP被欧盟定立为两大葡萄酒分类之一。
奥克IGP葡萄酒是拥有受保护地理标志(indication géographique protégée，abba：IGP)的法国葡萄酒，地处朗格多克-鲁西荣地区。沿地中海一路延伸，奥克地区覆盖了法国南部朗格多克-鲁西荣大区的4个省份和罗泽尔的6个县，是享有盛誉且兼有现代与传统两方面的葡萄种植区。
地理环境*特
《华夏酒报》：奥克IGP产区的风土特征如何?
Jacques Gravegeal：奥克地区的土地广袤，具有三大起伏的地形：山脉和高地、丘陵和低地、沿海平原，北部塞文山脉的山脚下是石灰石地质，而朗格多克平原的土壤是由淤泥和沙子组成。
朗格多克-鲁西荣大区是法国**享受四种变换气候影响的地区：地中海气候、海洋性气候、大陆性气候和山地气候，其中*典型的是地中海气候。
在奥克地区，灿烂的阳光、*特的土壤结构以及良好的天气等因素构成了这里优越且*特的地理条件。早在公元前6世纪，古希腊人就开始栽植葡萄，400年后，古罗马部队来到法国南部，使这里成为法国*早的葡萄酒产地。从17世纪起，这里的葡萄酒就远销英国和北欧。
《华夏酒报》：当地种植的葡萄品种有哪些?
Jacques Gravegeal：现在奥克IGP产区内种植有56个不同的葡萄品种，是世界葡萄品种*全的地区。奥克产区是法国*大的IGP葡萄酒产地，葡萄种植面积达30万公顷，葡萄的规模种植也使它成为法国**单品葡萄酒出口基地和世界三大葡萄酒产区之一。法国餐桌上的葡萄酒有50%来自于此。
它的品种也在不断地更新丰富，酿造红葡萄酒的品种主要有美乐、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品丽珠、佳利酿、神索等;酿造桃红酒的品种主要有神索、长相思、维欧尼、歌海娜等;酿造白葡萄酒的品种主要有霞多丽、长相思、维欧尼、白歌海娜等。
拿**的红葡萄品种赤霞珠来说，奥克产区的赤霞珠品种拥有丰富的香气，包括黑加仑、樱桃、接骨木、青椒、雪松木等香气，成熟度高的赤霞珠还会散发出皮革、灌木及香料的气味。再比如，奥克产区充足的阳光培育出了成熟的美乐，圆润饱满，散发着红色水果的香气，在樱桃、草莓的香气中还夹杂着蔬菜、胡椒等香料的清香。而与勃艮第的传统不同，奥克产区的黑比诺饱含浓郁的酱香味，融合了酸樱桃的气味，并夹杂着些许动物的气味和可可的香气。
