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春节回家与家人团聚，品尝到家乡熟悉的饭菜味道是大多数在外打拼奔波了一年的游子们*为期盼的事。在湖北房县，家家户户酿造黄酒已成为一种传统，每逢婚丧嫁娶更是必不可少。春节团圆一家人坐在红红的炭*盆旁吃着团圆饭、畅聊生活中的喜闻乐见时，自然也少不了一壶热腾腾、带着浓浓糯米香味的黄酒。
“黄酒真香，真想现在就来俩口。”腊月二十一，身在外地还没回到老家的罗军刚在**圈发出这条消息就收到不少亲友的点赞，更是引发了一场“黄酒文化”的小小讨论。
小时候喝点酒糟就满脸通红的小罗很长一段时间尝都不敢尝，但每次看到爷爷喝得津津有味就忍不住流口水，后来在爷爷“来一口、不会醉”的多次鼓动下，竟不知不觉喜欢上了黄酒那香甜可口和浓浓的糯米香味，甚至成了一个地地道道的“黄酒迷”。
在大家的意识里，黄酒就是所谓的米酒，是以糯米为原料，经蒸煮、加酒粬子发酵而成。真正的黄酒和米酒还是有差别的，米酒酿造时间短，酒精度低，黄酒则是把糟子隔开，然后放入罐（坛）中，储存一段时间后呈淡黄色的酒洑子。
一聊起黄酒，小罗一下子打开了话匣子，他兴奋地告诉记者：“提起黄酒，可能大家想到的都是绍兴黄酒、孝感米酒，你不知道吧，房县黄酒也是有文化典故的。据史料记载，‘房县黄酒’早在西周时期已被周宣王封为‘封疆御酒’。唐朝时，唐中宗李显被废贬至房州（今房县）为庐陵王，庐陵王到房州后，他把带来的工匠散落在民间，让他们传授技艺，匠人用****，用包谷、大米、高粱等作为原料，取当地的井水酿成酒，酒香溢四季。庐陵王不敢*自饮用，装好四大坛，亲手封好，派人押运长安进贡，并书呈武则天，请诏封酒名。房县黄酒自唐朝开始盛行，此后黄酒也渐渐走入普通老百姓家，黄酒酿造技术代代相传，家家户户都会酿造，标记着‘卖黄酒’的大坛子在大街小巷随处可见，现如今‘房县黄酒’已成了国家地理标志保护产品。”
小罗告诉记者，在外工作多年，尽管喝过不少白酒、红酒，也品尝过各地的黄酒，但**忘不了的还是家乡带着浓浓糯米香的黄酒。今年春节回家狠狠地解了“馋”，为了让朋友能尝尝这“琼浆玉液”，回单位前他还额外让母亲给多带了一些。记者彭爱华
