爆肝的韓國職場喝酒文化

2015-02-27来源 : 互联网

韓國是跟「酒」密不可分的國家,無論是節慶或職場會食都很喜歡喝酒助興,連日常生活中跟親朋好友聚餐,也很愛喝個幾杯來熱絡氣氛。

「酒」對韓國職場的影響更是深遠,其主旨是連絡感情,拉進彼此的關係,抑或是紓壓工作壓力的一種管道。參加過幾次公司的會食之後,也從不認同變成理解,進而開始發現固中的樂趣和其自成風格的飲酒文化,原來不是喝酒買醉這麼簡單而已。

雖說各國職場的會承受程度不一的工作壓力,但韓國「長尊幼卑」嚴重的階級制很,不合理的超時工作...種種事情,都讓員工有苦難言,連新手媳這外國人,有時候下班之後,也想跟同事相約去喝幾杯訴訴苦來舒緩壓力。

會食/聚餐(회식)

大部分企業固定會編制一筆預算,提供每個部門的會食和workshop的經費,剛開始還以為workshop是要受訓上課或是開會討論,但後來發現比較類似部門旅遊。當然也有針對個人所分發的會食零用金,這會依職階而發放不同的金額。

會食費用如果超支的話,依韓國的倫理會由前輩或職階者*高者買單,當忙內雖然有免費的好料可吃,但其實也沒輕鬆到那裡去,因為沒出錢就要出力,韓國講求輩份,晚輩在會食上,要幫忙擺放碗筷,和做些點餐...等跑腿工作。
無論是公司內部,或是與外部客戶的聚餐,韓國人認為要喝個幾杯才能放鬆緊繃的神經,讓大家更舒服的聊天,是拉進彼此關係*快速的方式。

或許酒精真的有催化的作用,再跋扈的上司,多嚴謹的主管,喝了酒之後真的表情放鬆許多,也**讓人覺得面目可憎。

部門會食舉辦的週期是一個月一次以上,主要還是要看主管是不是貪杯而定,如果主管愛呼朋引伴下班去喝一杯,為了在公司生存,和顧慮到未來的前途和考績,很多也只好撂落去。其他像是迎新或歡送會,還有年底的送年會是固定舉辦,而且除非有特殊理由,不然都是必須出席。

會食的**攤通常也是要全員到齊,有些主管還會點名。而選擇的種類通常是烤肉或海鮮…等能吃飽的正餐。

▲散發著肉香的烤鴨肉和用木頭熬煮的雞湯。

▲美味的烤韓牛,但因為價格偏高,通常只有年底的送年會(송년회)才有機會出現在會食的餐桌上。

▲豐盛的海鮮大餐

炸彈酒(폭탄주)

▲將啤酒杯倒滿八分滿,再摻入小杯燒酒所製成的自製炸彈酒。

會食中,部門同事為了擺脫尷尬,迅速炒熱氣氛的方式,就是選擇喝炸彈酒,這混酒的威力非常強,高濃度的酒精很容易使人醉,馬上就能達到半茫境界,韓國人戲稱這酒的威力堪比炸彈,所以稱為「炸彈酒」。

▲據稱「炸彈酒」有三十幾種以上的混酒調法,除了常用的燒酒之外,也有人選擇威士忌烈酒。只要將威士忌裝入小杯,放入啤酒杯中一起混合,就是另一種「炸彈酒」。

為避免傷胃和容易醉倒,新手媳都會先偷偷將燒酒杯內裝水矇混,沒想到同事更精,用鼻子聞酒杯確認酒味,所以我現在都是用水9:燒酒1的比例來唬弄過去。

部門還有一條不成文規定,聚餐時如果無法准時抵達,就要做好遲到被ㄠ罰三杯酒的心理準備。

韓國飲酒禮儀(마시는에티켓)

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