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在辽源人的餐桌上，总少不了一碟可口的“花市咸菜”，“花市咸菜”不但带给辽源人*特的味觉享受，更是远销40多个省市地区，大受消费者喜爱。“花市咸菜”为何如此受欢迎，恐怕得从它的创始人曹春花说起了，曹春花真可谓是女性创业、白手起家之典范，如今她创办的吉林省鑫宏利食品有限公司，年销售额将近4000万元，一路走来，从曾经的摆摊卖咸菜，到如今坐拥上千万资产的女**，曹春花上演出了一幕白手起家的创业**。
绝境中艰难创业
曹春花，女，48岁，东辽县友谊村人，朝**。1987年，曹春花的丈夫去韩国打工*了一些*，回来后就自己做生意。由于经验不足，3年下来不但没*到*，还赔进去了全部家底，将近10万元，还欠了2万多元的外债。由于外债累累，他们不得不把房子卖了还债，租了个小房子住，日子过得苦不堪言。
1995年，曹春花跟丈夫卖起了萝卜干。买来萝卜，切成条后晒干，拿到市场去卖，顾客买回家后可以自己做咸菜。卖了一年，也没*几个*。于是，她就想，咸菜我也会做，既然萝卜干不**，我也做咸菜卖，人们很多时候忙于工作，没有太多的时间来做咸菜，还不如自己做好咸菜，让他们直接买现成的，既节约时间又节约成本，市场肯定很好，于是，她就萌生了卖咸菜的想法。
花市咸菜大受欢迎
说起做咸菜，曹春花有着得天*厚的优势。本身是朝**，了解朝族咸菜的做法，并且母亲就是做咸菜的能手。但是，他们家乡基本是汉族人居多，必须做出适合汉族人口味的咸菜才行，单卖朝族咸菜太单一，市场不广阔，也许汉族人吃不惯这种口味，于是，曹春花在朝**咸菜的基础上，进行了改进、加工，使之更加符合汉族人口味。
就这样，曹春花的咸菜就上市了，没想到，一上市，就非常受欢迎，每天早上三点多钟起床做咸菜，早上九点钟到辽源市站前卖，很快就被*购一空。有时候甚至还没去卖的时候，就有顾客在那里等着买咸菜，刚开始每天能卖几十斤咸菜，后来慢慢的每天要卖200多斤。
刚开始，由于是和几个商贩轮流卖，所以一个月只能卖6天，由于咸菜太受欢迎，她就在辽源市花鸟鱼市场租了个摊位，每天固定摆摊卖咸菜。曹春花的咸菜就占据了市场，人们都管她的咸菜叫“花市咸菜”。 从此，“花市咸菜”成了曹春花的金字招牌。
发展壮大办起企业
由于咸菜受欢迎，不断就有其他市场的商贩跟曹春花商量批发，这样，咸菜的需求量就更大了，就凭她和丈夫两个人做咸菜已经远远不够，于是，她就在市郊租了个大房子，办起了小作坊，雇了30多个工人。
随着花市咸菜的市场占有率提高，她的生意也越做越大，曹春花也真正完成了脱贫致富，创办了吉林省鑫宏利食品有限公司，并将花市咸菜注册了品牌，开始将自己的咸菜加工改为公司化经营管理。
从之前的小作坊，到如今的企业，只有小学文化的她也开始不断的提升自己，报考工商管理专业，并多次去浙江、江苏等地考察学习。通过不懈地努力，企业发展也走上了正轨，如今她的产品远销北京、天津、石家庄、保定、唐山等40多个地区，2011年公司销售额达到了3678万元，真正的实现了脱贫致富。
心中不忘“信誉”二字
曾经有很多人问过曹春花的****在哪里，她的回答永远只有两个字信誉。
走进花市咸菜的加工车间，环境干净整洁，每名工人都穿着白大褂，戴着口罩，每道工序都井井有条。在当初摆摊卖咸菜的时候，曹春花就非常注重咸菜的质量和卫生，所选的材料都是最好的，虽然价格比别人家的贵，但是卖的格外好。
对于将来，曹春花表示，她准备继续扩大经营，吸纳更多人就业，为地方经济发展做出贡献。
编后语：
常言道：三百六十五行，行行出状元。即使你不是富二代，不是大学生，不是知识分子，只要有一颗创业的决心，有一份创业的毅力，白手起家，也同样可以创业成功。
