加饭酒是什么?顾名思义就是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。其实加饭酒也是一种半干酒。那么加饭酒的产地是哪呢?
加饭酒产于浙江的绍兴,在当地很有名气,加饭酒是绍兴老酒的**了。在清代时是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称**。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词,其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 *特风味。