教你如何搭配葡萄酒与酒杯

2012-07-16来源 : 互联网

葡萄酒,是夏季里**的选择。在众多大型场合,葡萄酒代表了典雅与尊贵,它的高雅,一直被很多人所倾慕。但是,红花还需绿叶陪衬,才会显得*树一帜。葡萄酒也不例外,酒的优雅不仅在于葡萄酒本身的品质,也在于酒杯的搭配。

葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打漩的空间小,然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细,这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温度乃至酒香。

1、白兰地:白兰地狭口大肚酒杯,置于两手间搓动,再手覆暖杯以产生白兰地酒香。

2、:阔口短脚杯,可握杯脚以保留冷水温。

3、勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。

4、红葡萄酒:酒杯中较大的那种,持握在杯体和杯脚相连之处。

5、白葡萄酒:带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。

6、香槟酒:狭窄有凹槽的杯,以减少酒的表面区域,防止气泡消散。

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