名酒企看好保健酒市场

劲酒虽然已经坐上了国内**酒的头把交椅，但是**酒市场潜力*大已被越来越多的企业所关注，所以中国**酒市场“百花齐放”的势态初现端倪。

名酒企业不约而同向**酒进军

茅台集团非常重视**酒业的发展，要求**酒业公司于“十二五”实现销售收入15亿元、“十三五”实现30亿元，成为茅台集团的支柱企业，努力冲入**酒业前**。无*有偶，在山西汾酒的股东大会上，山西汾酒管理层表态将大力发展**酒，计划将竹叶青打造成中国**酒第一品牌，投资24.06亿元实施**酒扩建项目，目前**酒园区项目已经启动，预计3年后产能比现在翻番，3年后**酒收入将达20亿元。

《2010～2015年中国**酒市场投资分析及前景预测报告》显示：目前，中国**酒行业正以年均30%的增速高速发展。2001年，中国**酒行业只有8亿元的规模，2005年便发展到45亿元，2007年更是达到70亿元，到了2008年，一举突破100亿元大关，**酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后，国内酒业的第四大市场。相关人士还指出：在国际市场上，**酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为12%;而在我国，白酒的市场容量是5000亿元，**酒的100亿元市场容量仅为白酒市场容量的2%，因此具有*大的成长空间。

正是因为**酒企业增幅如此*大，发展空间如此广阔，酒企纷纷抢滩登陆，除了本来就做**酒的劲酒、椰岛鹿龟酒等企业，五粮液、茅台、汾酒也纷纷投资**酒行业，推出了黄金酒、白金酒、竹叶青酒。连制药企业也纷纷试水**酒，天士力集团、修正药业、青岛国风药业、广州医药集团旗下白云山和记黄埔也已着手打造品牌**酒。

市场虽然广阔，行业还需完善

因为**酒属于小酒种，目标消费者范围小，基础还不够深厚，高端市场还没有真正建立。目前有几个明显的“短板”正制约着**酒的发展：产品特性不明，阻碍行业发展;市场理念不清，影响生命周期;产品定位不准，导致推广失败;目标需求不细，引发消费质疑;等等。

为了解决这些隐患，进一步促进**酒的发展，众多企业不断努力，持续创新。

质量安全。**酒是中国医药科学的重要组成部分，也是“**食品”。食品业发展最重要的就是食品安全，对于**酒来说，没有安全就没有王道。长期以来，传统型**酒的生产工艺停滞在陶缸浸泡、低温渗漉的状态，尤其是中药的传统配置方法，存在着杂质多、纯度低、吸收慢的问题，导致产品质量不稳定。现代产品提高质量应注重科技含量，要找到中医药和现代生物技术的结合点，利用生物技术增加**酒功能，如采用中药材先进的萃取工艺，打造科学工艺概念，确保酒的品质与功效，拉开与“祖传秘方”浸泡酒的档次，用科技来强化酿造工艺。

突出功效。纵观市场现状品牌功效未免单调雷同，多是增强免疫调节、抗疲劳、补肾等等。强调功效是**酒成功的因素之一。但是所有的**酒都强调一种功效，把所有的鸡蛋都装到一个篮子里，其效果可想而知。清晰、明确、合适的定位是一个产品或品牌赖以生存和发展的根本。在品牌塑造方面要注重产品的*特性。避免一些品牌夸大功效，包治百病的弊病。差异化的产品定位是企业长盛不衰的根本。

模式创新。近两年，黄、白金酒之争可谓风生水起，五粮液集团先发制人占领**酒高地，但是白金酒也凭借其*特的营销模式———白金礼行争回了不少失地。白金礼行*特的模式创造性地将“**”与“送礼”结合到了一起，极大地迎合了中国的“礼俗”文化，更好地发挥了**酒的产品优势。