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随着现代酿酒工艺的快速更迭，市面上也是也是出现了各种名目的葡萄酒饮品。其中关于天然葡萄酒(Natural Wine)的争议一直没有停止过，一些**酒评家如罗伯特·帕克(Robert Parker)称它为“骗局”，认为天然葡萄酒并不是真正的葡萄酒，一些媒体称它比变质的苹果酒(Cider)尝起来还糟糕。可是，葡萄酒界的一些机构组织包括部分餐厅，都十分推崇天然葡萄酒。那关于天然葡萄酒的争议究竟缘起何处呢?
对于天然葡萄酒，其实并没有严格的法律规定或是一套特定的标准来定义它。一般来讲，天然葡萄酒就是采用有机种植的葡萄作为酿酒原料，使用野生酵母发酵，酿酒过程中尽可能减少人为干预，不使用添加剂，不添加或尽可能少添加二氧化硫而酿造出来的葡萄酒。
葡萄酒**伊莎贝尔•勒杰容(Isabelle Legeron MW)是一位忠实的天然葡萄酒拥护者，她著有《天然葡萄酒：有机生物动力酿造葡萄酒概况》(Natural Wine: An Introduction to Organic and Biodynamic Wines Made Naturally)一书。下文是关于天然葡萄酒对勒杰容女士进行采访的相关内容。
是什么让您如此迷恋天然葡萄酒?
我认为天然葡萄酒非常有意思。天然葡萄酒的味道和口感非常真实，同时也更具有多样性，并不会过多地受到橡木桶的影响。天然葡萄酒通常酒体比较轻盈，也更利于消化。这就好比奶酪，我更喜欢没有经过高温消毒的牛奶做成的原生奶酪，因为其别有一番风味。
为什么天然葡萄酒会受到争议?
争议大部分是源于对天然葡萄酒的误解以及对它缺乏足够的了解。我接触过的一些葡萄酒从业人员，他们认为天然葡萄酒是有缺陷的葡萄酒，究其原因，是因为他们尝试过的天然葡萄酒太少。另外，在他们尝到天然葡萄酒的时候，发现其尝起来和这种葡萄酿造的非天然葡萄酒有很大不同，因此就判定天然葡萄酒不好。然而，认为某种葡萄酒必须是什么样的，这种观点本来就是非常片面的。
很多人不喜欢天然葡萄酒是因为这个名字暗示着其他的葡萄酒是不天然的，对此您怎么看?
我并不认为“天然”一词是*准确*合适的，但它是被大众广泛接受的说法，因为我们不能简单地称其为“有机葡萄酒”或“生物动力法酿造的葡萄酒”。天然葡萄酒需要被规范和保护，从而减少人们对它的误解。
也就是说，下一步就是要对天然葡萄酒进行立法或认证?
我认为这很重要，现在天然葡萄酒尚处于起步阶段，生产商对它其实也没有一个统一的认识，所以规范天然葡萄酒是非常重要的。而且对于葡萄酒专业人士来说，让大众和消费者对葡萄酒有更深入的认识也是非常重要的。
以上关于天然葡萄酒的争议的相关内容就为大家介绍到这里了，如您还有其他疑问，请留言咨询!
