香槟酒和气泡酒有什么区别?

我们在生活中，也会看到被称为气泡酒的饮品。那么，香槟酒和气泡酒有什么区别?下面就跟随小编一起来了解一下吧。

香槟酒和气泡酒有什么区别?

香槟酒起源于法国的香槟地区。香槟酒和气泡酒是同一种红酒，法国酒法规定只有在香槟地区，采用特定的葡萄品种和生产方法生产的气泡酒，才能叫香槟酒。其他地区虽然采用同样的生产工艺，也只能叫气泡葡萄酒。

champagne是法国的一个地区名，理论上只有在这个地区出品的气泡酒才能叫香槟，而sparkling wine气泡酒就是这类酒的统称。历史上关于香槟这个名字的使用，曾签署马德里条约treaty of madrid,规定只有在champagne部分地区生产的气泡酒可以用香槟这个名字，后来凡尔赛条约treaty of versaille进一步确认了这个规定。但是现在有些美国酒庄出的气泡酒也用champagne，因为当时凡尔赛条约他们并没签，所以也用champagne这个名字，但问题是，买酒的人不能马上从产地区分酒的不同。另外讲真正在champagne出产的香槟，比其他地方出产的更精纯，味道柔和，陈年的时间也长些。

只有在法国北部香槟区所生产的气泡酒才能称为香槟 ，而且只选用三种葡萄品种──Pinot Noir、Pinot Meunier、Chardonnay 。以传统香槟法进行瓶内二次发酿制法。 除此之外的发泡性葡萄酒，均称为气泡酒。