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干邑白兰地等级怎么划分?

2017-12-28 来源: 3158名酒网

干邑白兰地的等级划分十分严格,酒不能自称级别,那么,干邑白兰地等级怎么划分?下面就一起来看看吧。

干邑白兰地等级怎么划分?

3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年。

V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年。

NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年。

X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上。

XO是葡萄蒸馏酒白兰地的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指“极陈年”。

干邑白兰地地区等级划分

“干邑”这个名称本身受原产地控制命名AOC的保护(在葡萄酒知识中查看AOC词条)。所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑。只有采用法国干邑地区内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”,这是法国政府明文规定的法令。如果你在标签上看到“干邑”,那这瓶酒一定来自法国西南部的干邑地区,在波尔多北方。而干邑地区的土地,也依据土地的质量并根据法国政府的分级制,分割为六大产区:

一级产区:大香槟区(Grande Champagne)

二级产区:小香槟区(Petite Champagne)

三级产区:边林区(Borderies)

四级产区:优质林区(Fin Bois)

五级产区:良质林区(Bons Bois)

六级产区:普通林区(Bois Ordinaires)

这些产区中,质量最好的则是大、小香槟区,原因是大、小香槟区的土壤中,含白垩土成份最高,而土壤含白垩土越多,生产的葡萄也最好。

白兰地大体分为三个等级:

第一级为V.S,即三星级,法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。

第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。

第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上。

责任编辑:妖妖

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