香槟到底有多少种?

香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有*钟。不过你可知道，香槟究竟有多少种?下面就一起来了解一下吧。

以葡萄质量来划分

为了保持同一品牌同一系列香槟的风格，香槟酒厂常使用不同年份的葡萄酒来进行调配，不过在特殊的好年份则会酿造年份香槟。

Non Vintage (NV)

多个年份葡萄酒调和后的产物，即多个年份葡萄酒的混合。通常无年份香槟会成为*具酒厂风格的代表款。

Vintage

若当年葡萄质量良好，酒厂会单*采用当年的葡萄酿制年份香槟(Vintage)。

Cuvee Prestige

采用同一年份、*好的葡萄园里的葡萄酿制的香槟称为**香槟(Cuvee Prestige)。

以甜度划分

以香槟酒的含糖量作为标准，可以将香槟分为以下类别：

以品种划分

香槟产区的法定葡萄品种有7种，不过大多数酒厂一般只使用霞多丽(Chardonnay)、黑比诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)进行酿酒。根据酿酒葡萄和酿造方式的不同，香槟也可以分为以下几种：

黑中白香槟 (Blanc de Noirs)

**由红葡萄(黑比诺和皮诺莫尼耶)所酿基酒所调配的白色葡萄酒，香槟中比较常见，果香浓郁是其主要特点。

白中白香槟 (Blanc de Blancs)

顾名思义，白中白香槟所用基酒全为白葡萄霞多丽所酿。“白中白”一词也会被别的产酒地区用于标明只使用霞多丽调配的起泡酒，用以区分用别的白葡萄酿制的起泡酒。