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一选择合适的酒杯能提升品酒体验：原则一：透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的**步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。
原则二：杯肚的大小。杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。
另外，由于葡萄酒对温度**敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。。
二稍稍冰镇葡萄酒能提升品酒体验：就如咖啡、茶和苏打水一样，不同温度会影响品尝效果，葡萄酒也同样如此。温度过低会致使葡萄酒中的精致花香无法释放;而温度过高则会令这些精致花香很快消失殆尽。1.红葡萄酒的理想侍酒温度在12-21℃之间，较室温稍低。酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺(PinotNoir)等，其理想侍酒温度越接近12℃;而酒体越醇厚的红葡萄酒，如波尔多、基安帝(Chianti)等，其理想侍酒温度越接近21℃。2.白葡萄酒的理想侍酒温度在7-14℃之间。酒体越轻盈，侍酒温度越低，因此经过橡木桶的白葡萄酒的理想侍酒温度在14℃左右。3.起泡酒的理想侍酒温度在5-10℃。
小贴士：稍稍冰镇能掩盖掉葡萄酒中的不悦气息，尤其是那些廉价酒。侍酒温度不宜过高。当侍酒温度超过21℃时，我们闻到的大多都是酒精味，而且温度越高，酒精的挥发量就越多。三**的开瓶能带来理想的视觉享受葡萄酒开瓶器的种类很多，*常见也*受欢迎的就是“侍者之友”——海马开瓶器了。
1.去瓶封：沿瓶口切还是沿瓶颈切?侍酒师一般都会采用沿瓶颈切的方式，因为这样切出的口能减少酒液的滴出。另外，由于过去的瓶封含有铅，沿瓶颈切能避免酒受到污染。尽管现在的瓶封不采用铅了，但这一传统也被保留了下来。不过，沿瓶口去瓶封的方式能切出美观的切口，增加观赏性。2.去软木塞：钻头钻入位置如何选择?以钻头为圆心，钻头至**个螺旋处的距离为半径，沿着软木塞中心钻入即可。但要注意开瓶器须垂直钻入，以免钻坏软木塞。3.去软木塞：如何**软木塞不断不管你使用何种开瓶器，一般只要将钻头钻入软木塞7圈左右就可将如软木塞顺利拔出了。但由于软木塞的长短不一，尤其是一些高品质酒，其软木塞都较长，因此只需将螺旋钻头钻入至*后一环即可。
四醒酒能改善绝大多数红葡萄酒的口感：对于红葡萄酒来说，醒酒能极大地改善其口感，我们只需将葡萄酒倒入醒酒器或玻璃器皿中醒酒30-45分钟就能到达这一目的。另外，使用加氧泵也能加速葡萄酒的醒酒过程。一些廉价葡萄酒往往伴有一股臭鸡蛋的难闻气味，而醒酒能*大限度地去除这些不悦气味。
五倒酒也需要技巧：一标准瓶葡萄酒是750ml，约合25盎司;而一杯葡萄酒的标准量应在150-180ml，即5-6盎司，也就是说一瓶酒可倒5杯酒。看看下图你会更懂得如何倒酒。
六正确持杯展现品酒的优雅一面：虽说持杯习惯可依个人喜好而定，但*标准的持杯方式是手持酒杯的杯柄或底座而不是杯身，这样可避免我们的体温影响到葡萄酒的理想适饮温度。
七开瓶后的葡萄酒能多久不变质：葡萄酒一旦开瓶，一般不宜过夜饮用。那么，如果想要隔夜饮用，我们应该如何保鲜开瓶后的葡萄酒呢?
1.使用葡萄酒保鲜器(winepreservers);2.塞上，加保鲜膜，放在冰箱中;3.避免光线直射和远离热源;4.年轻的红葡萄酒一般可在室温下保存2天左右。
