女儿红——万般宠爱在此身

素来被称为世界三大古酒之一的黄酒，不仅源于中国，而且也是中国所*有的一种特色酒种。

作为中华民族历史.长河中的一块瑰宝，黄酒自古以来便有着数不胜数的名品和种类，并也由此享受着“万般宠爱在此身”的一份殊荣。

虽然随着蒸馏白酒的不断发展与盛行，黄酒的产地逐渐缩小到了江南一带，且产量也大大低于白酒，但其*树一帜的酿酒技术与本身营养丰富的特色化风格非但没有被遗弃，反而在新的历史时期得到了更为突出的长足发展。时至今日，黄酒的魅力依旧，黄酒中的名品也仍然如一颗颗璀灿的东方明珠般家喻户晓，从而在整个中国酒文化史中写下了*为辉煌的重重一笔。

至于女儿红，当然更是绍兴黄酒中*能让人流连忘返的一道美丽景致，以至于每每听到它如此动听的名字时，便足以让人的心里已先有了一份眷恋与陶醉。试问又有哪一个人能够不爱惜自己的女儿呢?于是，当一种美酒拥有了一个同样美丽的名字后，由此**出那份宠爱之情，也确实可以说是一件顺理成章的事情了。

清代**文学家袁枚在其著作《随园食单》中，更是对黄酒的优良品质大加赞美：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士英耆，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”在《调鼎集》中，他还把绍兴酒与其他地方的酒品作了一番详细的对比，“像**酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒*无;**酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者为上品，非私评也”，并由此对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为**”的准确概括。

女儿红”中蕴涵着百般风韵与万般柔情，这天生丽质的“女儿红”，千古流传的绝代佳酿，令众多观者动容，更让无数饮者叹绝。