黄酒好坏品鉴

观色

橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽。

闻香

具有黄酒特有的醇香。呈现出浓郁、细腻、柔顺、幽雅、舒适、愉快的感觉，不能出现粗杂的现象。

尝味

欣赏黄酒内在的和谐美、柔性美、韵味美。应该有甜、鲜、苦、涩、辣、酸诸多味道，但要各不出头，丰满纯正，醇厚柔和，甘顺爽口，鲜美味长，具有本类黄酒应有的滋味。

赏格

成型的黄酒，有其色香味成分的和谐统一性、酒质酒体的幽雅舒爽、风格的*特典型性。

品尝顺序：先观色，后闻香，再尝味，*后赏格。

中国黄酒是历史*悠久的传统美酒之一，温文尔雅，散发着民族气韵;和谐包容，透射着传统美德。*特的妙味，细细品饮，定会领略出它的别致和优雅。