加饭酒怎么样?功效与作用有哪些?

加饭酒素来就有“酒中*步”的美称，是在元红酒的基础上精制而成的。那么，加饭酒怎么样?功效与作用有哪些?下面就由3158名酒网小编为大家介绍详情吧。

加饭酒怎么样?

加饭酒，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，是绍兴老酒中的**。素有“酒中*步”、“中华**味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。

元红酒，又称状元红，因过去酒坛外壁涂朱红色而得名。用元红酒酿制的加饭，色泽深黄带红，透明晶莹，显露琥珀之光。它的糖度高于元红酒，酒精含量为 18%-19%，总含酸量为0.45%，属低浓度半干酒类。故酒味醇厚，兼备香、柔、绵、爽、并且酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，一口喝下去，回味无穷。加饭酒的刺激性小，适量常饮，有兴奋精神，促进食欲，生津补血，解除疲劳的功效。

加饭酒的功效与作用：

1、营养丰富，内含21种氨基酸，好多种蛋白质、糖类和维生素。

2、具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多**功能。

3、常饮用能使人精神旺盛，体力充沛。

4、据《**纲目》记载，可与许多名贵**泡制成**显著的经酒。

5、有固本增元，祛除病痛的功效。

6、调味功能可去腥、增香，使菜肴更加鲜美。