中国春节为什么要喝酒?

2017-08-13来源 : 互联网

春节作为中国为隆重的节日,人们总会用喝酒的方式来庆祝,这种习俗在几千年已经存在,代表人们对节日的欢庆。下面我们来说说春节为什么要喝酒?

春节是中国酒文化活跃的时段,饮“春酒”就是其中一大习俗。关于“春酒”,《诗经》中有“为此春酒,以介眉寿”的诗句,后人便多以“春”字为酒名。晋陶渊明的《和刘柴桑》诗云“谷风转凄薄,春醪解饥劬”,其中的“春醪”指的就是当时生产的一种名酒。唐代司空图的《诗品·典雅》一文中有“玉壶**,赏雨茆屋” 的记述,这里的“春”指的也是酒。

早自西周开始,我们的祖先在辞旧迎新之际,就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收,由此掀开过年饮酒的先河。至汉代,“年”作为法定节日固定下来,春节饮酒已形成风气。

北周诗人庾信有诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”此诗点出了饮春酒除了欢庆佳节外,还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。古时过春节,人们都要喝一些用**浸泡的**酒。椒柏酒是其中之一,用柏叶、花椒浸泡,是春节的特定习俗;饮酒前,还要致新年祝辞,称之为“椒花颂”。

除了椒柏酒之外,还要饮用屠苏酒。相传屠苏酒是三国时**华佗采用屠苏草等多种原料浸泡而成的一种药酒,有祛邪防疫和延年益寿之功,后来流行开来,类似今天的**酒。有关屠苏酒的记载,早见于南朝的《荆楚岁时记》:“正月一日,长幼以次贺拜,进屠苏酒。”到宋朝,王安石的《元日》诗“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”一亮相,屠苏酒更是名满**。

这些诗与酒文化,都包涵着浓厚的辞旧迎新、祈求幸福的意味。从《荆楚岁时记》说:“正月一日,是三元日也(注:指年、月、日‘三元’之始)。长幼悉正衣冠,以次拜贺,进屠苏酒。”可见古人颇有**意识,正月初一家家户户都要饮屠苏酒。

古代除夕之夜还有饮“分岁酒”之说。晋代《风土记》记载:“除夜祭先竣事,长幼聚饮祝颂而散,谓之分岁。”宋人陈善《杭州志》也曰:“古有守岁之宴,言为达曙饮也,今至夜分而止,故谓之分岁。”明人沈宣有《蝶恋花·除夕》诗云:“分岁酒阑扶醉起,阖门一夜齐欢喜。岁夜高堂列明烛,美酒一杯声一曲。”可见饮 “分岁酒”,乃是古代除夕大餐的重头戏。

子夜一过,新正降临,处处张灯结彩爆竹齐鸣,“恭贺新禧”的大年初一到了。唐朝卢照邻《元日述杯》诗云“人歌小岁酒,花舞大唐春。草色迷三径,风光动风邻。愿得长如此,年年物候新”,将人歌、花舞、岁酒和欣欣向荣的新春草色写得酣畅淋漓。

到了元宵节,古人改饮椒花浸泡而成的椒花酒。每逢正月十五,儿孙们须以椒花酒向长辈祝寿。喝完祝寿酒,晚辈们就要离家各自谋生去也。待再次相聚贺寿,要等到来年春节了。

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