名酒网
在家怎么自制冰淇淋?夏天，就是冰淇淋的**了，但是外面商店的冰淇淋添加剂和糖分太多了，下面就跟随3158名酒网小编一起来了解一下自制简单冰淇淋做法吧。
自制简单冰淇淋做法：
草莓冰激凌
材料：蛋黄2个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓适量
做法：
1、草莓洗净去蒂，切碎、煮烂后放凉，成草莓酱;
2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀;
3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小*加热，边加热边不断搅拌，至牛奶变得浓稠后倒出;
4、淡奶油打发至6成，倒入蛋黄牛奶液，同时倒入放凉的草莓酱，搅拌均匀;
5、放凉后，放冰箱冷冻，每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻，大约重复3次过后美味的冰激凌就做成了!
绿豆冰激凌
材料：绿豆100g、清水800g、细砂糖30g、糯米粉8g。
做法:
1、绿豆提前洗净泡5小时左右，直至变软;
2、锅内烧水(水量大约是绿豆的8倍左右)，烧开后倒入绿豆大*煮开，后转中小*，继续煮大约40分钟;
2、加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀;
3、继续煮至汤汁浓稠;
4、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
无油芒果冰激凌
材料:芒果500g，鲜奶500ml，砂糖适量。
做法:
1、鲜奶用小*加热约10分钟;
2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好;
3、每30分钟取出来搅拌一次，至少4次，接着再冷冻4个小时就可以吃!
山药冰激凌
材料：山药一根、牛奶100ml、白砂糖适量
做法：
1、山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥;
2、山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻;
3、冻好山药拿出，挖球、撒果酱。雪白的山药和鲜艳的果酱，入口润滑清甜!
紫薯冰激凌
材料：淡奶油400克、紫薯200克、牛奶200克、白砂糖50克、柠檬半个
做法：
1、紫薯蒸熟切块;
2、料理机中放入牛奶、紫薯，滴几滴柠檬汁，打成紫薯泥;
3、淡奶油加白砂糖，打成六七成发;
4、紫薯泥放入奶油中搅拌均匀，放冰箱冷冻，每半小时搅拌一次，搅拌3-5次即可。
清清凉凉的夏日，就从自制冰淇淋开始吧。
