醒酒器的作用?醒酒器怎么清洗?

2017-07-06来源 : 互联网

醒酒器的作用是什么?醒酒器怎么清洗?醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子,随着时尚潮流的变化,各种新款式容器层出不穷,并结合美观装饰,让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。下面就由3158名酒网小编为大家一一介绍吧。

醒酒器是什么

醒酒器一种玻璃或水晶器皿,用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”。**代醒酒器是通常能够看到的**水滴形结构;第二代醒酒器瓶口开在侧上方,瓶子的形状由两个三角形组合而成;第三代醒酒器与**代醒酒器样式接近,上窄下宽,线条典雅。

醒酒器的作用

醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触,储存多年的世界名酒,会有一股异样的腥味,直接品尝并不能体会真实的口感。

从古到今,醒酒器不断进化,共有三代产品。**代醒酒器上窄下宽,这种醒酒器在市场上*为多见,红酒倒入瓶中大约五分之一的高度,让水面与空气的接触面积达到极***为合适;第二代醒酒器则是有试验室中古怪试瓶的味道,瓶口并非在正**,而是开在侧上方,瓶子的形状由两个三角形组合而成,醒酒器的作用原理是让红酒与空气的接触面积更大;第三代醒酒器则有艺术品的味道,与**代醒酒器样式接近。不同的是这支醒酒器的底部更加宽大,*宽处直径超过20厘米,另外瓶口还配有一个玻璃漏斗,方便倒入红酒。醒酒器的进化,其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到*大化,醒酒器的作用同时又不至于让酒香偷偷溜走,去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来,达到*高的品酒境界。

醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理,醒酒器的作用通过加快红酒的流动速度,使之与空气充分混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感,提高了红酒的原有价值。

醒酒器怎么清洗具体步骤

1.*先用清水冲涮醒酒器,将里面残留的液体清除。

2.倒入洗涤液,如果有必要,可在醒酒器内加入少许清水。

3.往醒酒器中加入珠粒物品。

4.晃动醒酒器,以使洗涤液能充分接触醒酒器的内壁。

5.可让洗涤溶液充分浸泡数天时间,并定期进行晃动。

6.洗涤液一旦发生作用,就将溶解器壁内侧的污渍;之后再用珠粒物品搅动,就能将内壁的顽渍冲下来,同时带走已溶解的污渍。

7.确定醒酒器内壁已清除污渍后,可以将珠粒物品倒出,再用肥皂水清洗(尤其是使用了铅粒和钢珠后)。

8.用瓶刷刷洗容器的脖颈部位,同时尽可能地刷洗醒酒器的底部。

9.用清水冲洗干净。

10.向醒酒器中装入清水,并加入少量的消毒剂,浸泡15分钟后,再用消毒溶液清洗。

11.倒出消毒溶液,再用清水冲洗。

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