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古人对饮酒与养生**的关系早就有所认识，《诗经·豳风》中便载有“为此春酒，以介眉寿；称彼兕觥，万事无疆”的诗句。上句的意思是说用酒帮助长寿，下句的意思是说举杯敬酒祝长寿，都把酒和长寿联系到了一起。
但在人们的日常生活中，往往有这么一种倾向：“春生夏长，秋收冬藏”，故认为秋冬*宜进补，也*适合饮用**酒。实际上，**酒主要以养生健体为主，有**强身的作用，四季皆宜饮用。如作为**酒的***和典型代表-劲酒，就具有抗疲劳和免疫调节的**作用，适宜四季适量饮用。
研究发现，在夏季饮用**酒时，将**酒加冰或冰镇，不仅使其冰凉爽口，而且还可以降低**酒溶液体系的温度和分子的能量，可以促进有效功能因子在体内的吸收，从而更好的起到身体**的效果。秋冬季寒凉干燥，易伤阳气，更适宜饮用**酒。
由此可见，四季均适宜饮用**酒，长年坚持适量饮用，可从根本上调节人体内环境，使人体顺应四时之变化，**动态平衡。
除“常饮质量好、度数低的酒”之外，“饮法得当”也是古人饮酒养生的重要经验之一。古人认为酒的目的在于“借物以为养”，而不能“身为物所役”，饮酒必须量力而行，适可而止。酒再好，如果不加以节制，也会损害身体的健康。这就像“论健酒，论健康”这句广告语所说的那样，“适量饮酒、健康饮酒、文明饮酒”应该是新时代的饮酒新理念。
饮酒是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。除了要注重酒的质量和强调适量饮酒，还要注意饮酒的环境和方法，如饮用时间、饮用量、饮用频率、年龄、性别、季节、体质、心情等，都有许多讲究。
