老酒收藏有哪些风险?

所谓老酒，一般指上世纪90年代以前生产的白酒。近来更是流行起了一股老酒收藏风潮。那么老酒收藏有哪些风险呢?

在我市，记者发现不少古玩城、饭店也有老酒出售。老酒价格为何越来越高?有多年老酒收藏经验的蒋先生认为，一方面从民间收购的老酒数量越来越少，另一方面老酒越来越受追捧。“要将年份酒跟老酒区分开，两者其实是两个不同的概念。”蒋先生说，现在不少白酒企业生产年份酒，年份酒的年份泛指勾兑的基酒年份，比如说15年陈酿就是指用年份达到15年的老基酒与新酒勾调成的白酒，由于国家没有对年份酒制定相应的行业标准，目前，不少白酒企业生产的年份酒，并没有严格的量化检查标准，其中基酒占比多少，就“见仁见智了”。

老酒质量都安全吗老酒收藏有哪些风险

蒋先生说，假的老酒主要有两种。一种是“当年假”，即历史上一些非法生产的假酒存放了多年后，又重新流入市场。对这类酒，没有经验的收藏者很难鉴别。另一种是“现在假”，即现在一些人通过各种手段造假。蒋先生提醒收藏者，在购买茅台等昂贵的老酒时，一定要用温水将商标泡下来，看瓶体是否有洞眼。有些人为卖高价，将瓶盖上的商标揭开，然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去，再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。

对茅台等不透明的瓷瓶，用强光手电筒照射瓶体，可清晰地看到瓶内还剩多少酒，是否为打孔造假。“现在假”还有种形式是生产日期造假，不法者将商标用水泡下来后，将日期盖在商标背后，将酒的生产日期提前。“辨别陈年老酒，直接有效的办法就是看瓶盖上的封膜。”蒋先生介绍说，目前市场上主流的老酒一般是上世纪80年代生产的白酒，大多酒的瓶盖是用塑料封膜包装，而假老酒通常会用老酒瓶重新灌装后，再套新封膜，进行做旧。

真老酒由于历经数十年的存放及氧化，其封膜的质地较脆，略显陈旧，会有自然的包浆，封口的边缘不会特别整齐新亮，而且随着时间的推移，边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜，质地是不一样的，且封口边缘较为整齐，无岁月的包浆痕迹。