哪些国家喜欢加热葡萄酒?

哪些国家喜欢加热葡萄酒?虽然在国内很多人没听说过加热葡萄酒，但其实它流行于很多国家，包括英国、法国、德国、加拿大魁北克、意大利、土耳其、保加利亚、俄罗斯、葡萄牙、荷兰等。

英国到了圣诞节特别流行加热葡萄酒。加热葡萄酒的制作方法和原料选择并不是固定的，比较常见的材料有柑橘、柠檬、桂皮、肉豆蔻、小茴香、丁香、姜等，有时候会先将香料与糖炖煮后，再加入葡萄酒。英国人还喜欢用白兰地或杜松子酒提高酒精度，或者制作加热苹果起泡酒、加热艾尔啤酒，甚至制作不含酒精的苹果汁热饮。

德国和法国阿尔萨斯地区的加热葡萄酒名为“Gluhwein”，这也是一种圣诞节期间的传统饮品，由红葡萄酒添加桂皮、丁香、八角茴香、柑橘、糖和香草荚加热制成，有时候还会添加朗姆或其他烈酒。有些德语区会制作加热白葡萄酒，甚至加热樱桃酒、加热蓝莓酒。

北欧国家的加热葡萄酒名为“Glogg”，除常见的原料外，他们还喜欢加入苦橙、伏特加、白兰地、北欧特有的烈酒阿夸维特酒(akvavit)。制作方法是，向葡萄酒中加入香料，加热至 60-70℃，然后放置一个小时以上，等到饮用前再加热。人们常常喜欢就着葡萄干、白杏仁、姜汁饼干喝这种酒，而且当地很多商店可以买到这种酒。