冬天葡萄酒如何储存?

在寒冷的冬季，气温较低，大家都会穿的厚厚的，这个时候可别忘了你还有一款好酒!谈起酒，冬季*乐享的事情莫过于邀上三五好友，开瓶葡萄酒，热气腾腾得饱餐一顿了。要想喝到好酒，就一定要保护好你的葡萄酒。那么冬天葡萄酒如何储存呢?

葡萄酒的适宜储藏温度是在10℃-15℃，尤其是南方的冬季，再冷一般也很少降温到零下。但这并不就意味着，可以让你的葡萄酒放任自流的度过冬天。我们都知道，水的冰点是0℃，而酒精的冰点是零下114℃，葡萄酒的冰点介于两者之间。当气温到0℃时，葡萄酒不会结冰，而当气温继续下降，到达-5℃左右，葡萄酒中的酒石酸会产生结晶沉淀，略微影响到口感。当温度降到零下二三十度时，葡萄酒就可能会整瓶冻住，甚至形成爆塞现象。

那么，冬天葡萄酒如何储存呢?如果温度在0℃以上，只要室温下保持通风透气即可。但如果温度降到零下时，就可以把它们放进冰箱的冷藏室，4℃左右且温度稳定，只是要注意冰箱里不要同时储藏味道过重的食物，以免食物的气味通过软木塞渗透，影响到酒的香气(当然山图的螺旋盖小瓶装除外)。另外，在冰箱内储藏过的酒，香气会比较封闭，再取出饮用前，需要让葡萄酒慢慢回温，其口感和香气都不会受到影响。还特别需要注意的是，冬季室内有供暖，在供暖之前要提前把葡萄酒收藏妥帖，避免因温差而造成的对酒液的伤害。

冬天葡萄酒如何储存呢?温度对于葡萄酒储存来说是非常的重要的，为此一定要把控好温度!