什么样的红酒不能醒酒?

在葡萄酒中，醒酒是存在*多误区的话题之一，很多葡萄酒新手，总是会认为，不管什么葡萄酒都是需要醒酒的!但是事实并不是如此，一些新的葡萄酒，如果醒酒的话，口感不仅不会变好，还会挥发的只剩酒精味!那么什么样的红酒不能醒酒呢?

因为醒酒的氧气作用，有四类酒一般不要醒：因为太便宜而本来就没有风味可好突出的酒，对氧气很敏感的低单宁酒，因为醒酒会破坏原本风格优势的骨架型酒，和因为醒酒会打破原本精致平衡的酒。

1、太便宜的酒：如果这瓶酒的风味就****，你再把它的骨架给削走，暴露的不是更多风味，而只是更多酒精了。

2、清凛或清爽风格的酒(尤其是后者)：当我们说清凛的时候，我们一般指的是骨架型高等质量酒;当我们说清爽的时候，我们一般指的是骨架型中等或中等以下质量的酒(酸度较高、风味较为简单、酒体比较轻盈、喝起来很爽口)，比如桃红葡萄酒，比如干红里的Beaujolais, 比如干白里的Vinhos Verdes。

3、对氧气敏感的优雅风格酒：勃艮第黑皮诺是*佳代表。削弱骨架会打破本来纤细平衡。有时放在杯子里的晃动就是*佳的醒酒方式。

4、对氧气很敏感的老酒：二三四十年以上的老酒，他们已经在漫长的陈放过程中，通过橡木塞进行“微换气”啦。他们已经将自己调整为复杂多层脆弱的体系了，已经载着满满的经过消化后的经历与积累颐养天年了，如果突然被大量氧气袭击，会石榴裙下死的!此时**需要做的，是让他们稍微伸展一下腿脚，把身上的沉渣和陈味抖掉(沉渣很细碎，是单宁和色素结合以后掉落下来的)。以温柔的方式把他们换到窄高型的玻璃瓶中，就可以啦!

什么样的红酒不能醒酒?以上几点都是不能醒酒的，为此大家可好好的了解起来!一般来说，我们买的1,2百块*的葡萄酒，是不需要醒酒的，当然也有特例!