自酿葡萄酒没有酒味是怎么回事_自酿葡萄酒没有酒味怎么办

在9月10月份的时候，购买了一些新鲜的葡萄，来酿制葡萄酒。过了一2个月了，打开没有酒味。自酿葡萄酒没有酒味是怎么回事呢?自酿葡萄酒没有酒味怎么办呢?

自酿葡萄酒没有酒味是怎么回事

自酿葡萄酒没有酒味原因可能是温度低，或者是洗葡萄时洗的太干净了，把皮上的天然酵母洗掉了，第三个原因是加糖太多，发酵启动困难。如果这时葡萄没有坏掉的话，可以这样：

自酿葡萄酒没有酒味怎么办

1、如果温度太低，例如低于25度，加温，但不要超过30度。

2、洗的太干净的话，需要接种酵母，*好是专用的葡萄酒酵母，如果实在没有，用些做馒头的也可以。或者在另一个小容器内重新发酵少量的葡萄，等发酵启动了，倒入原来的葡萄液中。

3、糖加多了的话，会抑制酵母的生长繁殖。可以再向里面加入新鲜的破碎了的葡萄若干，来稀释糖度。

自酿葡萄酒没有酒味是怎么回事?你了解起来了吗?自酿葡萄酒有着很好的口感，而且价格也比市面上的葡萄酒便宜，*重要的就是酿制葡萄酒的乐趣，为此要想喝到好的葡萄酒，在酿制过程中，一定要注意酿制的步骤!