泰国菜配什么酒?

吃过泰国菜的朋友都知道，泰国菜一般都比较“重口味”，并不是那么容易地与葡萄酒进行搭配。那么泰国菜配什么酒呢?这还是需要根据泰国菜的菜式和口味来选择!那么到底泰国菜配什么酒?下面就具体了解起来!

1. 泰式炒粉

果味浓郁的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是搭配这道菜肴的优质选择。清新的酸度会令你的整个口腔都“振奋”起来，不会那么快就对食物产生饱腻感。除了长相思，歌海娜(Grenache)葡萄酒也适合与泰式炒粉进行搭配。这是因为歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子风味，能够充分彰显面食和米饭中猪肉或鸭肉的鲜美。更为重要的是，歌海娜个大皮薄，酿造出来的葡萄酒单宁都不会很粗糙干涩，因而不会与炒粉中的蛋白类物质和水果调味汁相“冲突”。

2. 泰国咖喱

甜葡萄酒能够较好地中和泰国菜中的辣味。因此，选择一款半干型的琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒绝对没错。琼瑶浆带有的荔枝风味和花香能够凸显咖喱中椰子和柠檬香草的风味。其丰富圆润的口感还能给菜肴增添一丝质地。产自法国的布热塞尔东(Bugey Cerdon)桃红起泡酒也是个不错的选择。这种起泡酒具有蜜饯和覆盆子风味，轻盈的酒体和冒出的气泡不仅不会掩盖掉泰国罗勒和蔬菜的味道，还能增强其热带水果风味。

泰国菜配什么酒?以上都是不错的选择，不同的泰国菜有着不同的酒类的选择!