吃火锅喝什么葡萄酒最好?

近来几天，天气开始转凉了，真正的冬天就要到来了。为此你的冬装准备好了吗?寒冷冬季*锅是少不了的美食!吃*锅喝葡萄酒早已经不是什么新鲜的事情了。但是很多人往往不能将*锅和葡萄酒**搭配起来。那么吃*锅喝什么葡萄酒*好呢?

清汤*锅+白葡萄酒

清汤*锅中涮出的牛羊肉，及蘸蒜蓉或芝麻酱的各种蔬菜，完适合搭配具有浓郁果香、口感清爽的白葡萄酒。

麻辣*锅+起泡酒

麻辣*锅是大多数人喜欢的口味，然而它又辣又麻的刺激口味，缩小了选择葡萄酒的范围。这并不意味着所有的葡萄酒都不可与之搭配，这时一瓶视觉浪漫，口感清凉酸涩的起泡酒既能缓解辣味，又能产生碳酸饮料般痛快的感觉，是麻辣*锅的*佳搭配。

海鲜*锅+白葡萄酒

吃海鲜*锅选择红酒的话会加重腥味，海鲜*锅的汤底和作料的种类很多，以白葡萄酒为原料调配而成的香槟有着非常爽口的酸味，相当开胃，而且绝对适合搭配虾、蟹、鱼、蚌等各式海鲜与水产料理。当然，用其它气泡酒搭配海鲜*锅也不错。原味海鲜一般搭配清淡型的干白酒，这一类的干白酒通常来自气候冷凉的产区，酒精浓度低，滋味较淡，酸度也较高。

吃*锅喝什么葡萄酒*好呢?不同的锅底有着不同的搭配方式，大家可以多方面的参考了解起来!