带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类,具有很高的营养价值,也有一定的补益作用,它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。那么啤酒烧带鱼好吃吗?啤酒烧带鱼怎么做呢?下面就一起来看看啤酒烧带鱼的做法!
同时,啤酒可以用来做很多菜,啤酒鸭啊,啤酒卤蛋什么的,这次是带鱼哈,一起试试看吧~
原料:带鱼,啤酒,姜,蒜,辣椒粉,淀粉,盐,白糖,酱油,料酒,鸡精
1.买来的带鱼杀好后清洗干净沥干水分,记得撕掉肚子里的黑膜。
2.辣椒或者辣椒粉,姜,蒜切好备用。
3.沥干水分的带鱼沾上淀粉之后多抖抖,抖掉带鱼上多余的淀粉。锅里倒适量油,把带鱼放进锅里用中*煎制,想快点的可多倒油改成炸的方式。
4.煎成金黄色后捞出,滤油。
5.锅里留余油,把姜蒜爆香。
6.爆香之后把煎好的带鱼小心放入,易碎。
7.倒入酱油1勺,料酒1勺,半勺盐,半勺白糖,啤酒没过带鱼后,盖上锅盖。中小*3分钟。汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味就可出锅装盘了。
Tips
如果是用菠萝啤酒的话,因为本身带甜,可以不加糖呀~
啤酒烧带鱼的做法,就是以上的内容啦。大家好好的了解起来吧!总的来说啤酒烧带鱼的口感还是比较不错的,非常的开胃下饭!为此大家可以学习起来,