加拿大冰酒等级如何划分?

2016-10-06来源 : 互联网

冰酒酿制源於德国,但在加拿大发扬光大,由於天然环境限制,世界上仅有三个国家可生产冰酒,加拿大丶德国和奥地利。加拿大冰酒也有着等级之分。那么加拿大冰酒等级如何划分的呢?

加拿大冰酒也是有等级划分的,一般来说主要分为两种:VQA和STYLE。

简单介绍VQA和STYLE的话,VQA是指全世界冰酒生产的*高工艺,STYLE是指冰酒风格的酒吧。除此之外,加拿大还有一种等级LATE HARVEST,这是一种晚收冰酒品种。

晚收冰酒:晚收和冰酒,严格的说不能摆一起,晚收是晚收冰酒是冰酒。贵腐和冰酒都需要很晚才采摘,就是推迟采摘,但真正的晚收,只是指非冰酒和贵腐情况下的晚收。这样的酒也会干缩一些但达不到冰酒的结冰程度,也不一定有很好的贵腐菌感染。这种酒几乎哪都可以产。(价格上这种较前两种便宜)

加拿大冰酒VQA的等级就相当于法国的AOC,意大利的DOC和德国的QMP,是***产品的代表。

标签: 加拿大冰酒

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