新手吧台点酒必备术语_酒吧点酒必备术语

2016-09-15来源 : 互联网

很多人对于酒吧充满了好奇。但是却从来没有去过酒吧。那么**次去酒吧有什么注意事项呢?**次去酒吧如何点酒呢?下面就跟着小编一起来看看酒吧点酒必备术语吧!

Well Drink:用酒吧内*便宜的基酒制作的鸡尾酒。如果在酒吧点酒时你没有指定用那种基酒,那么你喝到的一般是用*便宜的基酒制作的鸡尾酒,即 Well Drink。

Call Drink:用指定的基酒制作的鸡尾酒。例如,你指定用添加利金酒(Tanqueray)来制作一杯金汤力(金酒+汤力水),那么你的这杯金汤力就叫 Call Drink。

Premium Drink:也叫 Top Shelf Drink,是用酒吧内*昂贵的基酒制作成的鸡尾酒。例如,用价格高昂灰雁伏特加(Grey Goose)做成的鸡尾酒,叫 Premium Drink。

Draught Beer:也叫 Draft Beer 或 Tap Beer,指啤酒装在金属罐内,点酒的时候通过开关直接从金属罐内接啤酒。

House Wine:指在酒吧内价格相对较便宜的葡萄酒。

Neat:纯饮。表示在喝烈酒的时候不加冰也不加其他饮料。

On The Rocks:加冰。在喝烈酒或鸡尾酒时加入冰块。

Up:冰镇。跟 On The Rocks 性质差不多,只是这种饮料没有冰块,只是被冰镇过。例如,你可以说“**伏特加冰镇(Absolut Up)”。

Back:指在饮用完烈酒后喝的饮料,通常是无酒精的软饮料。例如,你在纯饮完一杯威士忌(Whiskey/Whisky)后,点了一杯可乐喝,那么这杯可乐就是 Back Drink。

Dry:指鸡尾酒的基酒是干型的,而且这样的鸡尾酒用到的基酒多数是干型味美思(Vermouth)。如果是干型马天尼,那么它的基酒有可能是干型金酒或干型的味美思。

Dirty:在鸡尾酒中加入有咸味的果汁让酸平衡,也让酒液看起来更暗沉。比如说,在马天尼鸡尾酒中添加橄榄汁,就成了 Dirty Martini。

Perfect:指制作鸡尾酒时用一半的干型味美思,一半甜型的味美思。在点曼哈顿鸡尾酒的时候通常会要求这样做,即 Perfect Manhattan。

Sweet:指鸡尾酒的基酒是甜型的味美思。马天尼中也可以是甜型的金酒。

Double:指烈酒的份量双倍,但是装在一个大杯子里作为一大份。

Tall:指酒饮料装在一个加高的大杯子里。如果你点了 Tall Drink,烈酒的量是不变的,但是果汁或苏打水的量更多。

With a Twist:在很多的鸡尾酒中,都会把旋起来柠檬皮放进酒中,主要作装饰用。

With Salt:指在酒杯的杯沿上放上盐粒。

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