喝啤酒吃什么菜好_夏天喝啤酒吃什么菜好

炎热的夏季，总是少不了啤酒的陪伴，尤其是冰镇啤酒，喝起来非常的解渴。和朋友一起喝上一杯啤酒，可这觥筹交错间，怎么能少得了一道好的美食。那么喝啤酒吃什么菜好?夏天喝啤酒吃什么菜好呢?

1、麻辣小毛豆

毛豆1盘子，干辣椒3粒，花椒十几粒，大料1个，草果一个，香叶一个，葱4段，姜3片，盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。

毛豆用剪子剪去2头，洗净。锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶。大*煮开，转小*煮5分钟。捞出沥水。锅中放入花椒，大料，干辣椒炒香。放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关*，焖上10分钟再食用*佳。

2、孜然牙签肉

猪里脊肉、大喜大烤肉酱、白熟芝麻少许、牙签、生菜。植物油适量、盐少许、料酒少许、鸡蛋一个、玉米淀粉少许、葱、姜、蒜、孜然粉少许。

猪里脊肉洗净，用刀背轻轻捶打几下使肉变松弛，切成大小均匀的小块。切好的里脊肉里加少许料酒，加三汤匙大喜大烤肉酱。用手不停地抓揉十分钟，使肉能吸收烤肉酱的味道，将抓揉的好的里脊肉，加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌渍2个小时。

腌好后加一个鸡蛋，进行抓揉，是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉，再加少许淀粉进行抓揉，使每块里脊肉均匀粘上淀粉，抓揉好的里脊肉，放在一边静置十分钟，牙签用烫水浸泡十来分钟，把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。

锅里倒入宽油，油七八成热的时候转中*就可以将肉串一个个放进去进行炸制，直到炸到肉串表面金黄就可以了，炸完肉串后，锅里留底油少许，将葱姜蒜爆香，肉串倒进去大*翻炒几下，撒入熟芝麻，视情况加盐，也可以不加，因为烤肉酱已经有咸味。*后加入少许孜然粉，翻炒两下关*。

生菜叶洗净切丝，铺在盘底装饰，将肉串放在上面。

夏天喝啤酒吃什么菜好?以上都是非常不错的搭配啤酒的小菜，大家好好的了解起来吧!