德国葡萄酒有哪些产区

德国葡萄酒，尤其是雷司令葡萄酒，是非常的不错的。除了雷司令还有贵腐甜白等等。其实德国很多的葡萄酒都是比较不错的。只要选对产区，那么就能买到好的德国葡萄酒。那么德国葡萄酒有哪些产区呢?

(1)摩泽尔：德国最好的雷司令葡萄酒产区

摩泽尔曾被称为 Mosel-Saar-Ruwer，后来才简写为 Mosel。摩泽尔是德国最好的雷司令葡萄酒产区，也是国人了解的最多的德国产区。该产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔河沿岸，几乎所有的葡萄园都位于陡峭的河谷坡地上，葡萄园内还有独特的板岩土壤。这对于气候凉爽的德国产区有着极为重要的意义，因为陡坡和板岩都能让葡萄更好地吸收热量，帮助葡萄成熟。当然，也正是如此，摩泽尔的葡萄只能进行手工采摘。这样一来就极大的增加了葡萄酒的生产成本，当然纯手工操作也体现了德国的工匠精神。

当然，摩泽尔产区地域广，因而有许多不同的产酒村，每个产酒村都有许多葡萄园。其中，日晷园(Sonnenuhr)是摩泽尔最知名也是最优秀的葡萄园，这里出产的葡萄酒，尤其是 TBA 往往动辄数万元，目前全球第二大最贵的甜白葡萄酒普朗酒庄雷司令 TBA(Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese)就来自日晷园，这类葡萄酒有时候几乎一瓶难求，因而十分珍贵。当然，摩泽尔产区的雷司令葡萄酒整体也极为出色，典型特征就是酒体轻盈，酒精度低，酸甜平衡，还常带有桃子、花香、板岩矿物味和茴香等香味，口感细腻而又迷人。

(2)莱茵高：雷司令的故乡，德国顶尖雷司令产区

莱茵高产区面积不大，但名气不小，它还极有可能是德国葡萄品种之王雷司令的故乡。德国最重要的两条河流莱茵河和美茵河在此处汇合，葡萄园则分布在莱茵河北岸正南方向。尽管位于北纬 50°这样的环境下，雷司令依然能够获得完美的成熟度，这和河流反射阳光、调节气温的作用有着直接联系。此外，莱茵高北边的陶努斯山也忠诚地护卫着这里的葡萄园。该产区的雷司令种植占支配地位，所产葡萄酒酒体中等或饱满，具有成熟的桃子等花果香味。这里的雷司令以干型居多，不过莱茵河在此处横跨面积大，因而附近湿度较高，一些贵腐菌也得以在此生存，所以莱茵高也生产着德国最好的贵腐甜酒。此外，这里也具有酿造黑皮诺的悠久历史，是德国最好的黑皮诺(Spatburgunder，即 Pinot Noir)产区之一。

(3)莱茵黑森：德国最大的葡萄酒产区

从葡萄覆盖面积来看，莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，这里种植的红白品种都非常多样，其中米勒图高(Muller-Thurgau)种植面积最广，雷司令也比较重要。该产区土壤类型主要为黄土、石灰石和壤土，大多还混有一些沙子和砾石。这种土质与莱茵河的调节作用互相配合，在晚间给葡萄藤提供了足够的热量，才得以保证葡萄的成熟。莱茵黑森酿造出了德国酒体最饱满的雷司令，这里也出品不少极具品位和优雅个性的冰酒。

(4)法尔兹：德国最知名的黑皮诺葡萄酒产区

法尔兹西南部毗邻法国，其面积在德国产区中居第二，仅次于北部的莱茵黑森(Rheinhessen)。法尔兹是德国最知名的黑皮诺产区，在国际市场上的声势更是日渐上涨。法尔兹为大陆性气候，相较德国其它产区，这里阳光充裕因而更加温暖，几乎少有晚霜和冬霜等灾害，自然条件非常利于葡萄的种植，当然这和山脉的保护不无关系。这里的土壤类型非常丰富，有白垩土、黏土、有色砂岩、沙土等。受产区土壤和橡木桶陈酿影响，法尔兹的黑皮诺葡萄酒常带有怡人的类似肉桂的香料气息，风味浓郁，同时酒体较饱满。如今，法尔兹黑皮诺已经成为世界黑皮诺的一大经典风格。当然，法尔兹也出产高质量的雷司令、白皮诺(Weissburgunder，即 Pinot Blanc)和灰皮诺(Granburgunder，即 Pinot Gris)，这些葡萄酒常含有矿物风味，而且丰富雅致，在世界上也享有很高的声誉。

(5)巴登：德国唯一一个以红葡萄酒为主的产区

巴登是德国最靠近南边的产区，因而也是最温暖的产区，所以生产的葡萄酒最饱满且酒精度最高。巴登占地面积非常大，不过以葡萄种植面积来说，它在德国仅居第三，因为大多数葡萄园都是间隔开来的。在葡萄种植上，巴登以黑皮诺为主，可谓是德国唯一一个以红葡萄酒为主的产区。巴登的黑皮诺葡萄酒颜色较深，且会经过橡木桶陈酿，因而常带有橡木味。此外米勒图高、灰皮诺和雷司令等白葡萄品种也有一定的种植比例。

德国葡萄酒有哪些产区?以上几个产区出产的德国葡萄酒都是比较好的。