利口酒是什么酒?

对于常喝鸡尾酒的人士来说，一定非常的了解利口酒是什么酒?利口酒可以算是一种鸡尾酒，有着非常不错的口感，但是其的制作方式是非常的多样化的所以大家就不了解利口酒是什么酒?下面跟着小编了解起来吧!

利口酒

利口酒(LIQUEUR)可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳*特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。

利口酒和烈酒的区别

利口酒与烈酒之间有一定的差异，以樱桃白兰地和樱桃烈酒为例：前者属于利口酒，它是通过向烈酒中添加樱桃的风味来生产，而后者则是通过发酵樱桃中的糖分进行蒸馏来生产。并且，烈酒为干型，比甜烈酒的酒精度更高，同时价格也更高。总的来说，利口酒可以分为两类：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒，许多生厂商都可酿制，如薄荷甜烈酒(CremedeMenthe)。品牌利口酒是指贴有*特品牌名的利口酒，如墨西哥咖啡酒(Kahlua)和金万利 (GrandMarnier)。这两种大的分类下面的利口酒具有多种风味，具体风味取决于酒液中添加的原料及各种混合原料接触的时间长短。

利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种*具特色的利口酒。

按风味来分，利口酒可以分为以下4类：

1、水果利口酒，如黑加仑甜烈酒(CremedeCassis)、杏子白兰地(ApricotBrandy)等。

2、药草利口酒，如茴香甜烈酒(Kummel)、薄荷甜烈酒等。

3、豆类、果核和坚果利口酒，如添万利(TiaMaria)、可可甜烈酒(CrèmedeCacao)等。

4、蛋奶类利口酒，如鸡蛋甜烈酒(Advocaat)、百利酒(Bailey’sIrishCream)等。

不同的利口酒生产商在生产同一风味的通用利口酒时，口感会呈现出较大的差别，这是由于他们使用的基酒不同及各种原料与酒液的接触时间长短的不同而造成的。

利口酒的功效和作用

1.和胃醒脑

利口酒味道香醇，餐后饮用利口酒能起到和胃醒脑的作用。

2.美容**

利口酒中试用天然的香料，有丰富的颜色，含有果浆等成分，常饮利口酒有**的作用。

利口酒的饮用方式

利口酒通常被用作餐后酒，常会取代甜品的位置。有时，利口酒还可用作开胃酒，在餐前饮用。和鸡尾酒一样，它的饮用方式有多种，如直接喝，加冰喝等等。

看了以上的内容，相信大家都知道利口酒是什么酒了吧!利口酒的功效和作用也是非常的多样化的，喝法也比较多。可以多方面的了解起来!