葡萄酒为什么不能倒满杯?

2016-07-08来源 : 互联网

很多人都知道在喝红酒的时候一般都是倒酒杯的三分之一的酒。很多人就有疑问啦。为什么喝白酒啤酒都要倒满杯,葡萄酒为什么不能倒满杯呢?

少一点不怕酒不够分

倒得少,*简单的理由莫过是怕酒不够分。750毫升的一瓶葡萄酒,倒得满满得*多两杯半就干完了。这是要亏死的节奏!餐厅杯卖酒和酒会肯定不干啊。一般我们拿到手的葡萄酒*多1/3杯,一瓶也就能匀出7~8杯葡萄酒,宽松多了。

少一点才可以把酒“摊平”了

从正经的品酒的角度来说,**步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗?

少一点方便闻到香气

好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。那是为了香气更好地释放,同时这也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里,别以为这个动作丑,葡萄酒**都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者**品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。还有如果酒倒得太多,稍微倾斜一下杯子就有种鼻子喝酒的感觉有木有,画面会有点。。。

葡萄酒为什么不能倒满杯?其实红酒不倒满杯是为了能更好的品酒。让酒杯与空气多方面的接触。大家好好的了解起来吧!

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