桃红葡萄酒搭配技巧

桃红葡萄酒颜色非常的好看，很多人都非常的喜欢，尤其是女性。桃红葡萄酒光鲜亮丽，粉红诱人。口感有比较清爽可口，为此很多人在吃饭的时候，都愿意喝桃红葡萄酒!那么桃红葡萄酒搭配技巧，你都了解吗?

考虑桃红葡萄酒的甜度

葡萄酒的甜度对配餐有着不可忽视的影响。葡萄酒的甜味可以降低食物的咸味和辣味，因此甜度较高的桃红葡萄酒非常适合搭配辛辣菜肴。怎样才能最直接地看出一款桃红葡萄酒的甜度呢?一个最直观的指标就是酒液颜色。大多数桃红葡萄酒都是用透明的玻璃瓶来包装的，因此我们可以一目了然地看清它的颜色深浅。一般来说，桃红葡萄酒的颜色越深，其甜度就可能越高。

考虑桃红葡萄酒的酒体

在酿造桃红葡萄酒的过程中，葡萄皮和葡萄汁通常会进行一定时间的接触，即“浸皮”，以萃取葡萄皮中的色素;浸皮过程中，葡萄皮中的部分单宁也会溶解到汁液中，所以，桃红葡萄酒一般会带有少量的单宁。浸皮的时间越长，得到的桃红葡萄酒颜色就越深，单宁也越重。通常来说，颜色越浅的桃红葡萄酒，酒体就越轻，口感也越柔和，最适合与精致的菜肴进行搭配，比如沙拉、奶酪和鱼。颜色较深的桃红葡萄酒，酒体也较重，适合与烤肉和辛辣菜肴进行搭配。

考虑桃红葡萄酒的风味

大多数桃红葡萄酒都或多或少地带有这些香气/风味：草莓、覆盆子、西瓜、石榴、杏仁、红橙和蔓越橘等。在喝桃红葡萄酒的时候，如果能搭配一些恰好带有以上香气/风味特征的菜肴，无疑可以让酒和菜取得相得益彰的效果，互相助长和增强对方的味道。比如，对一款散发着红橙芬芳的桃红葡萄酒，如果用它来搭配以红橙浇头的烤三文鱼，这样品尝起来一定滋味无穷。其他的搭配对象还有：

1. 用意大利熏火腿、蓝奶酪、红葡萄和蜂蜜做成的小面包;

2. 甜菜根沙拉;

3. 樱桃-油醋沙拉酱;

4. 樱桃猪里脊肉卷;

5. 西瓜片鸡肉沙拉。

考虑桃红葡萄酒的酒精度

用葡萄酒和辛辣菜肴进行搭配时，酒精度是一个非常关键的因素，因为酒精会增强菜肴的辣味，可能把人辣得满脸通红，眼泪直飙。幸运的是，大多数桃红葡萄酒的酒精度都比较低，一般比红葡萄酒和白葡萄酒的都低;而且它还会带有隐隐的甜味，可以稍微减弱菜肴的辣味。如果你打算用一瓶酒精度高于13%的桃红葡萄酒来搭配进餐，那最好选择不辣或者微辣的菜肴。

桃红葡萄酒搭配技巧，你学会了吗?不同口感的桃红葡萄酒都有不同的搭配方式。为此大家好好的了解一下!