白酒有保质期吗?白酒贮存知识介绍

2016-06-25来源 : 互联网

白酒酒精度很高。如果不好好的存放就容易导致酒精挥发。导致白酒变质!那么如果好好地存放,白酒有保质期吗?一般白酒的保质期是多久呢?下面就跟着小编一起来看看关于白酒保质期,白酒贮存的那些事!

*先,白酒的保质期是与其酒精度有关的。

一般品牌厂家所生产的40度以上的白酒,长期放置是没有什么大问题的。但是一些小酒厂生产的白酒,中间添加了香料、香精等等,本来就对人体健康有害,更不用说什么保存了。所以说越陈越香的说法只是限于在密封的酒桶里酿造存放的白酒,瓶装的时间长了空气进去了会引发变味,不适合长期保存。

白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,**酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。

白酒有保质期吗?大家都了解了!只要白酒贮存恰当,长时间存放是没什么问题的!如果想要自己储存白酒,那就去找那些完整封坛或封桶的白酒,然后放上十几年等待升值或者饮用吧!

标签: 白酒保质期

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